Jobovy slzy jsou běžnou obilninou v naší každodenní stravě, bohatou na živiny, které při pravidelném konzumu přinášejí významné zdravotní výhody. Ale jaké jsou přesně výhody Jobových slz? A jak by se měly správně konzumovat? Dnes vám prozradíme tři klíčové zdravotní výhody Jobových slz. Čtěte dál a dozvíte se více.
Protinádorové vlastnosti
Jobovy slzy jsou považovány za typickou „protinádorovou potravinu“. Je to proto, že sloučeniny coixol a kyselina linolová, které se v nich nacházejí, jsou důležitými protinádorovými látkami, které mohou zmírnit toxické vedlejší účinky radioterapie a chemoterapie u pacientů s nádorovým onemocněním.
Lékaři obecně doporučují, aby pacienti s rakovinou konzumovali denně 30–50 gramů surových semen coix. Namočte je na 3–4 hodiny do přiměřeného množství vody, poté je uvařte a konzumujte dvakrát denně. Dlouhodobá pravidelná konzumace může přinést znatelné terapeutické účinky.
Jobovy slzy mají vlastnosti, které posilují slezinu, vyživují plíce, odstraňují horkost a podporují diurézu.
Posílení sleziny a žaludku
Lidé se slabou funkcí sleziny a žaludku často trpí nechutenstvím a sníženou schopností trávení. Jobovy slzy, které jsou snadno stravitelné a vstřebatelné, slouží jako vynikající dietní prostředek. Jsou zvláště vhodné pro osoby se slabou slezinou a žaludkem, protože posilují slezinu, vyživují plíce, odstraňují horkost a podporují diurézu.
Přínosy pro krásu
Coixin obsažený v semenech coixu inhibuje pruhované svalstvo, což z něj činí přírodní prostředek pro zlepšení krásy a redukci vrásek. Pro osoby s vráskami na obličeji a matnou pletí v důsledku nedostatečné funkce sleziny a žaludku se doporučuje vařit semena coixu s čínským jamem, červenými datlemi a prosem do kaše, nebo semena pražit, rozemlít na prášek a zapít vodou.
Způsoby přípravy
Semena coixu mají mírně močopudné a sladce výživné vlastnosti, účinně podporují metabolismus tekutin a zároveň tonizují slezinu a posilují střední jiao. Jsou zvláště vhodné pro stavy související s nedostatečností sleziny, jako je průjem, otoky a otoky způsobené beriberi. Mohou být použita samostatně v kaších nebo rýžových pokrmech, nebo v kombinaci s léčivými bylinami, jako je Codonopsis, Atractylodes, Astragalus,Poria cocos k přípravě léčivých pokrmů, jako je kaše ze semen coix a poria nebo polévka ze semen coix, ženšenu a poria s libovým masem.
Semena coixu mají zároveň chladivou povahu, odstraňují horkost a odvádějí vlhkost, což z nich činí vynikající dietní prostředek. Mohou být kombinována s ingrediencemi, jako je zimní meloun, sušená mandarinková kůra a lotosový list, v léčivých pokrmech, jako je polévka ze semen coixu a zimního melounu.
Semena coixu také odstraňují horkost z plic a tlustého střeva, což je prospěšné pro osoby s kašlem doprovázeným žlutým nebo hnisavým sputem. Mohou se konzumovat spolu s zimní dýní a meruňkovými jádry.Při průjmu doprovázeném pálením v konečníku, bolestmi břicha, neklidem a žízní lze semena coix připravit jako léčivou kuchyni s přísadami, jako jsou fazole mungo, květy kapoku a bylinka jitrocel.
Příprava kaše z semen coix a červených fazolí
Ingredience: Červené fazole, semena coix, voda, kamenný cukr
Postup
Příprava kaše z semen coix a červených fazolí
1. Pro přípravu kaše z červených fazolí a semen coix připravte stejné množství červených fazolí a semen coix. Po umytí namočte červené fazole na přibližně dvě až tři hodiny, zatímco semena coix vyžadují pouze jednu hodinu namáčení.
2. Začněte vařením červených fazolí, protože vyžadují delší přípravu. Přiveďte k varu a poté přidejte trochu studené vody. Jakmile se opět začne vařit, opakujte tento postup. Tato metoda pomáhá fazolím se rozlomit, důkladněji se uvařit a údajně také zvýrazňuje jejich vůni.
3. Jakmile se červené fazole rozlomí, přidejte semena coix. Přiveďte k silnému varu na vysokém ohni, poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni, dokud nezměknou. Nakonec oslaďte křišťálovým cukrem podle chuti.
Shrnutí: Po přečtení výše uvedeného textu již rozumíte výhodám a funkcím Jobových slz? Znáte správné způsoby jejich konzumace? Naučili jste se, jak připravit zde doporučený recept na kaši z Jobových slz a červených fazolí? Doporučujeme zařadit Jobovy slzy do svého běžného jídelníčku, protože jsou nejen výživné, ale také přispívají k udržení dobrého zdraví a pohody.