Олія камелії — це харчова олія, що видобувається з плодів дикої камелії, також відома як олія насіння чайного дерева або олія гірського чаю.Камелія добре росте в незабрудненому, вологому субтропічному кліматі гір Наньлін. Протягом усього періоду росту не застосовуються пестициди та хімічні добрива. Чайне масло має численні переваги, оскільки не містить шкідливих речовин, таких як ерукова кислота, холестерин та афлатоксини. Воно має золотистий або блідо-жовтий відтінок, чисту якість, прозорість, ніжний аромат і чистий смак.【Харчовий склад олії з насіння чаю】
1) Олія з насіння чаю містить більшу частку мононенасичених жирних кислот, ніж оливкова олія, досягаючи 79%.
2) Вміст ненасичених жирних кислот повністю відповідає міжнародному харчовому стандарту «Омега-дієти»;
3) Олія з насіння чаю багата на вітамін Е, містячи в два рази більше, ніж оливкова олія;
4) Чайне масло містить сквален і флавоноїди, яких немає в оливковій олії, і має чудові протиракові та протизапальні властивості; воно також містить специфічні біоактивні сполуки, яких немає в оливковій олії, а саме чайні поліфеноли та сапоніни камелії (також відомі як чайні сапоніни).Дослідження Національного медичного центру США підтверджують, що поліфеноли чаю та сапоніни камелії в чайній олії значно знижують рівень холестерину та борються з раком.
5) Чайна олія не містить холестерину, афлатоксинів або добавок і залишається незабрудненою пестицидами або хімічними добривами.
Видатні властивості чайної олії: при місцевому застосуванні вона зменшує почервоніння і набряки; при вживанні в їжу вона заспокоює печінку, лікує внутрішні травми, стимулює апетит і сприяє травленню. Вона ефективна при захворюваннях легенів, хронічному бронхіті та хрипоті. Жінки після пологів, які вживають її, отримують користь від її відновлювальних властивостей і прискореного загоєння ран. Сапоніни камелії в чайній олії навіть виявляють протиракові ефекти.
Спеціальні рецепти: (1) Локшина з чайною олією, з'їдена натщесерце, може лікувати шлунково-кишкову діарею та кишкові спазми; (2) Яєчня, приготована на чайній олії щодня, захищає горло, запобігає інсультам та гіпертонії, а також сприяє красі;(3) Червона капуста, смажена на чайній олії, при регулярному вживанні може запобігати діабету, передпологовим спазмам у жінок, а також післяпологовій в'ялості живота і розтяжкам; (4) Одна столова ложка чайної олії, змішана з сирим яйцем, вжита в сирому вигляді, може полегшити кашель і заспокоїти горло; (5) Яйце, смажене на чайній олії, з насінням Jianqiancao (Artemisia argyi) або Dingqizi (Evodia rutaecarpa): перше може лікувати захворювання нирок без набряків, друге — захворювання нирок з набряками;(6) Смажена нирка з чайним маслом живить інь, поповнює кров, зміцнює сухожилля і кістки, зміцнює печінку і нирки, знижує артеріальний тиск і лікує часте сечовипускання; (7) Вживання під час післяпологового періоду запобігає майбутнім болям у спині та скутості; (8) Курятина, смажена з чайним маслом і імбиром, покращує зір, зволожує легені та зменшує почервоніння і набряки.
Спеціальні зовнішні застосування: легке нанесення чайного масла на пупок полегшує здуття живота; змішування спалених листя довгогіллястого бамбука з чайним маслом і нанесення на уражені ділянки лікує захворювання шкіри голови, коросту та термічні опіки.
(1) При безпосередньому нанесенні на шкіру воно легко вбирається, надаючи зволожуючий ефект без жирних слідів. Використовується після купання, запобігає свербінню шкіри. Чайне масло також забезпечує захист від ультрафіолету, захищає від сонячних плям і зменшує зморшки.
(2) При безпосередньому нанесенні на волосся воно живить пасма, запобігаючи ламкості та випаданню волосся, усуваючи лупу та заспокоюючи свербіж.
(3) При використанні для смаження надає легкий, нежирний смак;
(4) Виділяє мінімальну кількість диму, має високу температуру димлення 215 °C. Чайне масло надає золотисто-жовтого кольору та аромату смаженим продуктам, що робить його ідеальним маслом для приготування їжі, консервування та виробництва маргарину.Крім кулінарного використання, чайне масло служить сировиною для мила, вазеліну, масла для росту волосся, механічних мастил, масел для запобігання корозії та фармацевтичних препаратів, таких як пеніцилін і мазі. Народна мудрість підсумовує користь чайного масла для харчування та здоров'я таким чином: (1) Вживання під час вагітності не тільки збільшує вироблення грудного молока, але й сприяє розвитку плода.
(2) Для немовлят і дітей чайне масло сприяє травленню, полегшує запори, зменшує запалення і сприяє здоровому розвитку скелета.
(3) Літні люди отримують користь від його протизапальних властивостей, ефекту живлення шкіри, поліпшення зору, властивостей потемніння волосся, а також його ролі в уповільненні старіння і сприянні довголіттю.
Мешканці регіонів, де чайне масло вживають протягом тривалого часу, мають надзвичайно низький рівень ішемічної хвороби серця та раку. Багате на олеїнову кислоту, чайне масло мінімально впливає на метаболізм тканин, одночасно значно підтримуючи здоров'я організму та гальмуючи/запобігаючи гіпертонії та серцево-судинним захворюванням. Це проявляється у вигляді корисних ефектів на різних стадіях формування атеросклерозу; воно знижує рівень холестерину, тригліцеридів та ліпопротеїнів низької щільності, що шкідливі для здоров'я;Воно знижує швидкість агрегації тромбоцитів і виводить ліпідні супероксиди з організму. Багаті на довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти (LCP) відіграють важливу роль у харчуванні плода та немовлят, особливо для розвитку центральної нервової системи. Вищий рівень олеїнової кислоти, що перетравлюється і засвоюється організмом людини, корелює з нижчою частотою та смертністю від ішемічної хвороби серця та гіпертонії.
Чайне масло має надзвичайно широке застосування. Воно має антибактеріальні, противірусні та мікробіцидні властивості, посилюючи імунну функцію людини. Насіння чаю має потужну інсектицидну дію, лікує стригучий лишай і коросту, а також може використовуватися як шампунь і кондиціонер. Воно запобігає стригучому лишаю шкіри голови, випаданню волосся, лупі та полегшує свербіж.Олію з насіння чаю можна наносити безпосередньо для профілактики та лікування укусів комах, вона має чудовий протисвербіжний ефект. Концентрована олія з насіння чаю може видаляти бородавки. У поєднанні з евкаліптовою олією вона лікує застуду та захворювання горла, сприяє рівному диханню та усуває мокротиння. У провінції Юньнань місцеві жінки регулярно використовують олію з насіння чаю для розчісування волосся, нанесення на обличчя та миття волосся насінням чаю.Змішайте один мілілітр олії персикових кісточок, десять крапель олії камелії та п'ять крапель олії лаванди. Нанесіть цю суміш на обличчя для значної ефективності проти акне. Вона також дуже ефективна проти мелазми та сонячних плям.