Kamelový olej je jedlý olej extrahovaný z plodov divokej kamélie, známy aj ako olej z čajových semien alebo horský čajový olej.Čajovník rastie v neznečistenom, vlhkom subtropickom podnebí pohoria Nanling. Počas celého svojho rastu sa nepoužívajú žiadne pesticídy ani chemické hnojivá. Čajový olej má mnoho výhod, pretože neobsahuje škodlivé látky, ako je kyselina eruková, cholesterol a aflatoxíny. Má zlatý alebo bledožltý odtieň, čistú kvalitu, čírosť, jemnú vôňu a čistú chuť.【Výživové zloženie čajového oleja】
1) Čajový olej obsahuje vyšší podiel mononenasýtených mastných kyselín ako olivový olej, a to až 79 %.
2) Jeho obsah nenasýtených mastných kyselín plne zodpovedá medzinárodnému výživovému štandardu pre „omega diétu“.
3) Čajový olej je bohatý na vitamín E, ktorého obsah je dvojnásobný v porovnaní s olivovým olejom.
4) Čajový olej obsahuje skvalén a flavonoidy, ktoré sa v olivovom oleji nenachádzajú, a vykazuje vynikajúce protinádorové a protizápalové vlastnosti; obsahuje tiež špecifické bioaktívne zlúčeniny, ktoré sa v olivovom oleji nenachádzajú, a to čajové polyfenoly a kaméliové saponíny (tiež známe ako čajové saponíny).Výskum amerického Národného medicínskeho centra potvrdzuje, že čajové polyfenoly a kaméliové saponíny v čajovom oleji výrazne znižujú hladinu cholesterolu a bojujú proti rakovine.
5) Čajový olej neobsahuje cholesterol, aflatoxíny ani prísady a nie je kontaminovaný pesticídmi ani chemickými hnojivami.
Pozoruhodné vlastnosti čajového oleja: Pri lokálnom použití zmierňuje začervenanie a opuchy; pri konzumácii upokojuje pečeň, lieči vnútorné zranenia, stimuluje chuť do jedla a posilňuje črevá. Ukazuje sa ako účinný pri ochoreniach pľúc, chronickej bronchitíde a chrapote. Ženy po pôrode, ktoré ho konzumujú, využívajú jeho regeneračné vlastnosti a urýchlené hojenie rán. Saponíny z kamélie v čajovom oleji majú dokonca protinádorové účinky.
Špeciálne recepty: (1) Nudle s čajovým olejom konzumované na prázdny žalúdok môžu liečiť gastrointestinálnu hnačku a črevné kŕče; (2) Smažené vajce pripravené na čajovom oleji denne chráni hrdlo, zabraňuje mŕtvici a hypertenzii a podporuje krásu;(3) Čajový olej s restovanou červenou kapustou, konzumovaný pravidelne, môže predchádzať cukrovke, predpôrodným kŕčom u žien a popôrodnej ochabnutosti brucha; (4) Jedna lyžica čajového oleja zmiešaná so surovým vajcom, konzumovaná surová, môže zmierniť kašeľ a upokojiť hrdlo; (5) Vajce smažené na čajovom oleji s Jianqiancao (Artemisia argyi) alebo Dingqizi (Cnidium monnieri) – prvý môže liečiť ochorenia obličiek bez opuchov, druhý môže liečiť ochorenia obličiek s opuchmi;(6) Restované obličky s čajovým olejom vyživujú jin, dopĺňajú krv, posilňujú šľachy a kosti, posilňujú pečeň a obličky, znižujú krvný tlak a liečia časté močenie; (7) Konzumované počas popôrodného obdobia zabraňujú budúcim bolestiam chrbta a stuhnutosti; (8) Kuracie mäso restované s čajovým olejom a kúskami zázvoru zlepšuje zrak, zvlhčuje pľúca a zmierňuje začervenanie a opuchy.
Špeciálne lokálne použitie: Jemné nanesenie čajového oleja na pupok zmierňuje nadúvanie brucha; zmiešaním spálených listov dlhých bambusových vetiev s čajovým olejom a nanesením na postihnuté miesta sa liečia ochorenia pokožky hlavy, svrab a popáleniny.
(1) Pri priamom nanesení na pokožku sa ľahko vstrebáva a poskytuje hydratačné účinky bez zanechania mastných zvyškov. Použitie po kúpaní zabraňuje svrbeniu pokožky. Čajový olej tiež poskytuje ochranu pred UV žiarením, chráni pred slnečnými škvrnami a redukuje vrásky.
(2) Pri priamom nanesení na vlasy vyživuje pramene, zabraňuje ich lámavosti a vypadávaniu, zároveň eliminuje lupiny a upokojuje svrbenie.
(3) Pri použití na restovanie dodáva ľahkú, nemastnú chuť;
(4) Vytvára minimálne množstvo dymu, s vysokým bodom dymivosti 215 °C. Čajový olej dodáva zlatistožltú farbu a aromatickú vôňu restovaným potravinám, čo z neho robí ideálny olej na varenie, konzervovanie a výrobu margarínu.Okrem kulinárskeho použitia slúži čajový olej ako surovina na výrobu mydla, vazelíny, oleja na rast vlasov, mechanických mazív, olejov na ochranu proti hrdzi a liekov, ako je penicilín a masti. Ľudová múdrosť zhrňuje výživové a zdravotné prínosy čajového oleja takto: (1) Konzumácia počas tehotenstva nielen zvyšuje produkciu materského mlieka, ale podporuje aj vývoj plodu.
(2) U dojčiat a detí čajový olej pomáha tráveniu, zmierňuje zápchu, znižuje zápaly a podporuje zdravý vývoj kostry.
(3) Starším ľuďom prospievajú jeho protizápalové vlastnosti, účinky vyživujúce pokožku, zlepšenie zraku, tmavšie sfarbenie vlasov a jeho úloha v spomaľovaní starnutia a podporovaní dlhovekosti.
Obyvatelia regiónov s dlhodobou konzumáciou čajového oleja vykazujú extrémne nízku mieru výskytu ischemickej choroby srdca a rakoviny. Čajový olej je bohatý na kyselinu olejovú, má minimálny vplyv na metabolizmus tkanív a zároveň výrazne udržiava telesné zdravie a inhibuje/predchádza hypertenzii a kardiovaskulárnym ochoreniam. Prejavuje sa to prospešnými účinkami v viacerých štádiách tvorby aterosklerózy; znižuje hladinu cholesterolu, triglyceridov a lipoproteínov s nízkou hustotou, ktoré sú škodlivé pre zdravie;Znižuje agregáciu krvných doštičiek a odstraňuje lipidové superoxidy v tele. Jeho bohatý obsah polynenasýtených mastných kyselín s dlhým reťazcom (LCP) hrá dôležitú úlohu vo výžive plodu a dojčiat, najmä pri vývoji centrálneho nervového systému. Vyššie hladiny kyseliny olejovej strávenej a absorbovanej ľudským telom korelujú s nižšou incidenciou a úmrtnosťou na koronárne ochorenia srdca a hypertenziu.
Čajový olej má mimoriadne široké uplatnenie. Má antibakteriálne, antivírusové a mikrobicídne vlastnosti, ktoré posilňujú imunitný systém človeka. Čajové semená majú silné insekticídne účinky, liečia kožné ochorenia a svrab a môžu sa používať ako šampón a kondicionér. Zabraňujú kožným ochoreniam, vypadávaniu vlasov, lupinám a zmierňujú svrbenie.Čajový olej sa môže aplikovať priamo na prevenciu a liečbu uštipnutí hmyzom, pričom má vynikajúce účinky proti svrbeniu. Koncentrovaný čajový olej môže odstrániť bradavice. V kombinácii s eukalyptovým olejom lieči prechladnutie a ochorenia hrdla, podporuje plynulé dýchanie a odstraňuje hlien. V provincii Jün-nan miestne ženy bežne používajú čajový olej na česanie vlasov, aplikáciu na tvár a umývanie vlasov čajovými semenami.Zmiešajte jeden mililiter broskyňového oleja, desať kvapiek kaméliového oleja a päť kvapiek levanduľového oleja. Túto zmes naneste na tvár, kde má významný účinok proti akné. Je tiež vysoko účinná proti melazme a slnečným škvrnám.