Uleiul de camelie este un ulei comestibil extras din fructele de camelie sălbatică, cunoscut și sub denumirea de ulei de semințe de ceai sau ulei de ceai de munte.Arborele de camelie crește în climatul subtropical umed și nepoluat al Munților Nanling. Pe parcursul creșterii sale, nu se aplică pesticide sau îngrășăminte chimice. Uleiul de ceai prezintă numeroase beneficii, fiind lipsit de substanțe nocive precum acidul erucic, colesterolul și aflatoxinele. Are o nuanță aurie sau galben pal, o calitate pură, claritate, un parfum delicat și un gust pur.【Compoziția nutrițională a uleiului din semințe de ceai】
1) Uleiul din semințe de ceai conține o proporție mai mare de acizi grași mononesaturați decât uleiul de măsline, ajungând la 79%.
2) Conținutul său de acizi grași nesaturați respectă pe deplin standardul nutrițional internațional pentru „dieta Omega”;
3) Uleiul din semințe de ceai este bogat în vitamina E, conținând de două ori mai mult decât uleiul de măsline;
4) Uleiul de ceai conține squalen și flavonoide absente în uleiul de măsline, prezentând proprietăți excelente anticancerigene și antiinflamatorii; de asemenea, posedă compuși bioactivi specifici care nu se găsesc în uleiul de măsline, și anume polifenoli de ceai și saponine de camelie (cunoscute și sub numele de saponine de ceai).Cercetările efectuate de Centrul Medical Național din SUA confirmă că polifenolii din ceai și saponinele din camelie din uleiul de ceai reduc semnificativ colesterolul și combat cancerul.
5) Uleiul de ceai nu conține colesterol, aflatoxine sau aditivi și rămâne necontaminat de pesticide sau îngrășăminte chimice.
Proprietățile remarcabile ale uleiului de ceai: aplicat local, reduce roșeața și umflăturile; consumat, calmează focul ficatului, tratează leziunile interne, stimulează apetitul și ajută la digestie. Se dovedește eficient pentru afecțiuni pulmonare, bronșită cronică și răgușeală. Femeile care îl consumă după naștere beneficiază de proprietățile sale regenerative și de vindecarea accelerată a rănilor. Saponinele de camelie din uleiul de ceai au chiar efecte anticancerigene.
Rețete speciale: (1) Fidea cu ulei de ceai consumată pe stomacul gol poate trata diareea gastrointestinală și crampele intestinale; (2) Un ou prăjit gătit zilnic în ulei de ceai protejează gâtul, previne accidentele vasculare cerebrale și hipertensiunea și favorizează frumusețea;(3) Varza roșie prăjită în ulei de ceai, consumată regulat, poate preveni diabetul, crampele prenatale la femei și laxitatea abdominală postnatală; (4) O lingură de ulei de ceai amestecată cu ou crud, consumată nepreparată, poate ameliora tusea și calma gâtul; (5) Ou prăjit în ulei de ceai cu Jianqiancao (Artemisia argyi) sau Dingqizi (Evodia rutaecarpa) – primul poate trata afecțiunile renale fără edem, iar al doilea poate trata afecțiunile renale cu edem;(6) Prăjirea feliilor de rinichi cu ulei de ceai hrănește yin, reface sângele, întărește tendoanele și oasele, fortifică ficatul și rinichii, scade tensiunea arterială și tratează urinarea frecventă; (7) Consumul în perioada postnatală previne durerile de spate și rigiditatea viitoare; (8) Prăjirea puiului cu ulei de ceai și bucăți de ghimbir limpezește vederea, umezește plămânii și reduce roșeața și umflăturile.
Aplicații topice speciale: aplicarea ușoară a uleiului de ceai pe buric ameliorează balonarea abdominală; amestecarea frunzelor de bambus arse cu ulei de ceai și aplicarea pe zonele afectate tratează afecțiunile scalpului, scabia și arsurile termice.
(1) Aplicat direct pe piele, se absoarbe ușor, oferind efecte hidratante fără a lăsa reziduuri grase. Folosit după baie, previne mâncărimea pielii. Uleiul de ceai oferă, de asemenea, protecție UV, protejând împotriva petelor solare și reducând ridurile.
(2) Aplicat direct pe păr, hrănește firele, prevenind ruperea și căderea părului, eliminând în același timp mătreața și calmând mâncărimea.
(3) Conferă o aromă ușoară, non-grasă, atunci când este utilizat pentru prăjire;
(4) Produce fum minim, cu un punct de fum ridicat de 215 °C. Uleiul de ceai produce alimente prăjite de culoare galben-auriu, aromate, ceea ce îl face un ulei ideal pentru gătit, conservare și producția de margarină.Dincolo de utilizarea culinară, uleiul de ceai servește ca materie primă pentru săpun, vaselină, ulei pentru creșterea părului, lubrifianți mecanici, uleiuri anti-rugină și produse farmaceutice precum penicilina și unguentele. Înțelepciunea populară rezumă astfel beneficiile nutriționale și pentru sănătate ale uleiului de ceai: (1) Consumul în timpul sarcinii nu numai că crește producția de lapte matern, dar susține și dezvoltarea fătului.
(2) Pentru sugari și copii, uleiul de ceai ajută la digestie, ameliorează constipația, reduce inflamația și favorizează dezvoltarea sănătoasă a scheletului.
(3) Persoanele în vârstă beneficiază de proprietățile sale antiinflamatorii, de efectele sale nutritive asupra pielii, de îmbunătățirea vederii, de calitățile sale de întunecare a părului și de rolul său în încetinirea îmbătrânirii și promovarea longevității.
Locuitorii din regiunile cu consum îndelungat de ulei de ceai prezintă rate extrem de scăzute de boli coronariene și cancer. Bogat în acid oleic, uleiul de ceai are un impact minim asupra metabolismului țesuturilor, menținând în același timp sănătatea organismului și inhibând/prevenind hipertensiunea, bolile cardiovasculare și cerebrovasculare. Acest lucru se manifestă prin efecte benefice în mai multe stadii ale formării aterosclerozei; reduce colesterolul, trigliceridele, lipoproteinele cu densitate scăzută și alte substanțe dăunătoare sănătății;Reduce rata de agregare a trombocitelor și elimină superoxizii lipidelor din organism. Acizii grași polinesaturați cu lanț lung (LCP) din compoziția sa joacă un rol vital în nutriția fătului și a sugarului, în special pentru dezvoltarea sistemului nervos central. Nivelurile mai ridicate de acid oleic digerat și absorbit de organismul uman corelează cu rate mai scăzute de incidență și mortalitate a bolilor coronariene și hipertensiunii.
Uleiul de ceai are aplicații extrem de variate. Are proprietăți antibacteriene, antivirale și microbicide, îmbunătățind funcția imunitară umană. Semințele de ceai au efecte insecticide puternice, tratează pecinginea și scabia și pot fi folosite ca șampon și balsam. Previne pecinginea scalpului, căderea părului, mătreața și ameliorează mâncărimea.Uleiul din semințe de ceai poate fi aplicat direct pentru a preveni și trata mușcăturile de insecte, oferind efecte excelente împotriva mâncărimii. Uleiul concentrat din semințe de ceai poate îndepărta negii. Amestecat cu ulei de eucalipt, tratează răcelile și afecțiunile gâtului, favorizând respirația ușoară și eliminând flegma. În Yunnan, femeile locale folosesc în mod obișnuit uleiul din semințe de ceai pentru pieptănarea părului, aplicarea pe față și spălarea părului cu semințe de ceai.Amestecați un mililitru de ulei de sâmburi de piersică, zece picături de ulei de camelie și cinci picături de ulei de lavandă. Aplicați acest amestec pe față pentru o eficacitate semnificativă împotriva acneei. Este, de asemenea, foarte eficient împotriva melasmei și a petelor solare.