Kamelový olej je jedlý olej extrahovaný z plodů divoké kamélie, známý také jako olej z čajových semen nebo horský čajový olej.Čajovník roste v neznečištěném, vlhkém subtropickém podnebí pohoří Nanling. Během svého růstu nejsou používány žádné pesticidy ani chemická hnojiva. Čajový olej má řadu výhod, protože neobsahuje škodlivé látky, jako je kyselina eruková, cholesterol a aflatoxiny. Má zlatou nebo světle žlutou barvu, čistou kvalitu, průzračnost, jemnou vůni a čistou chuť.【Nutriční složení čajového oleje】
1) Čajový olej obsahuje vyšší podíl mononenasycených mastných kyselin než olivový olej, a to až 79 %.
2) Jeho obsah nenasycených mastných kyselin plně odpovídá mezinárodnímu nutričnímu standardu pro „omega dietu“.
3) Čajový olej je bohatý na vitamín E, jehož obsah je dvakrát vyšší než v olivovém oleji.
4) Čajový olej obsahuje skvalen a flavonoidy, které v olivovém oleji nejsou, a vykazuje vynikající protinádorové a protizánětlivé vlastnosti; obsahuje také specifické bioaktivní sloučeniny, které v olivovém oleji nejsou, a to čajové polyfenoly a kaméliové saponiny (známé také jako čajové saponiny).Výzkum amerického Národního lékařského centra potvrzuje, že čajové polyfenoly a kaméliové saponiny v čajovém oleji významně snižují hladinu cholesterolu a bojují proti rakovině.
5) Čajový olej neobsahuje cholesterol, aflatoxiny ani přísady a není kontaminován pesticidy ani chemickými hnojivy.
Pozoruhodné vlastnosti čajového oleje: Při lokálním použití snižuje zarudnutí a otoky; při konzumaci zklidňuje játra, léčí vnitřní zranění, stimuluje chuť k jídlu a posiluje střeva. Ukazuje se jako účinný při onemocnění plic, chronické bronchitidě a chrapotu. Ženy po porodu, které jej konzumují, těží z jeho regeneračních vlastností a urychleného hojení ran. Saponiny z kamélie obsažené v čajovém oleji dokonce vykazují protinádorové účinky.
Speciální recepty: (1) Nudle s čajovým olejem konzumované na lačný žaludek mohou regulovat gastrointestinální potíže, průjem a střevní křeče; (2) Smažené vejce vařené v čajovém oleji denně chrání hrdlo, předchází mrtvici a hypertenzi a podporuje krásu;(3) Čajový olej s restovanou červenou kapustou, konzumovaný pravidelně, může předcházet cukrovce, předporodním křečím u žen a poporodní ochablosti břicha; (4) Jedna lžíce čajového oleje smíchaná se syrovým vejcem, konzumovaná nevařená, může zmírnit kašel a uklidnit hrdlo; (5) Vejce smažené na čajovém oleji s Jianqiancao (Artemisia argyi) nebo Dingqizi (Evodia rutaecarpa) – první z nich může léčit onemocnění ledvin bez otoků, druhé může léčit onemocnění ledvin s otoky;(6) Smažená ledvina s čajovým olejem vyživuje jin, doplňuje krev, posiluje šlachy a kosti, posiluje játra a ledviny, snižuje krevní tlak a léčí časté močení; (7) Konzumace během poporodního období zabraňuje budoucím bolestem zad a ztuhlosti; (8) Kuře smažené s čajovým olejem a nastrouhaným zázvorem zlepšuje zrak, zvlhčuje plíce a snižuje zarudnutí a otoky.
Zvláštní lokální použití: Lehké nanesení čajového oleje na pupek zmírňuje nadýmání; smíchání spálených listů dlouhých bambusových větví s čajovým olejem a nanesení na postižená místa léčí problémy s pokožkou hlavy, svrab a popáleniny.
(1) Při přímé aplikaci na pokožku se snadno vstřebává a poskytuje zvlhčující účinky, aniž by zanechával mastný film. Používá se po koupeli a zabraňuje svědění pokožky. Čajový olej také poskytuje ochranu před UV zářením, chrání před slunečními skvrnami a redukuje vrásky.
(2) Při přímé aplikaci na vlasy vyživuje prameny, zabraňuje lámání a vypadávání vlasů, eliminuje lupy a zklidňuje svědění.
(3) Při smažení dodává jídlu lehkou, nemastnou chuť;
(4) Produkuje minimální množství kouře, s vysokým bodem kouření 215 °C. Čajový olej dodává smaženým pokrmům zlatožlutou barvu a aromatickou chuť, což z něj činí ideální olej pro vaření, konzervování a výrobu margarínu.Kromě kulinářského použití slouží čajový olej jako surovina pro výrobu mýdla, vazelíny, oleje na růst vlasů, mechanických maziv, olejů proti korozi a léčiv, jako je penicilin a masti. Lidová moudrost shrnuje výživové a zdravotní přínosy čajového oleje takto: (1) Konzumace během těhotenství nejen zvyšuje produkci mateřského mléka, ale také podporuje vývoj plodu.
(2) U kojenců a dětí čajový olej napomáhá trávení, zmírňuje zácpu, snižuje záněty a podporuje zdravý vývoj kostry.
(3) Starším lidem prospívá jeho schopnost snižovat vnitřní teplo, zlepšovat pleť, zlepšovat zrak, ztmavovat vlasy, bránit stárnutí a podporovat dlouhověkost.
Obyvatelé regionů, kde se čajový olej konzumuje dlouhodobě, vykazují extrémně nízký výskyt ischemické choroby srdeční a rakoviny. Čajový olej je bohatý na kyselinu olejovou, má minimální vliv na metabolismus tkání a zároveň významně udržuje tělesné zdraví a inhibuje/prevence hypertenze a kardiovaskulárních onemocnění. To se projevuje blahodárnými účinky v několika fázích tvorby aterosklerózy; snižuje hladinu cholesterolu, triglyceridů a LDL cholesterolu – látek škodlivých pro zdraví;Snižuje agregaci krevních destiček a odstraňuje lipidové superoxidy z těla. Jeho bohatý obsah dlouhých řetězců polynenasycených mastných kyselin (LCP) hraje důležitou roli ve výživě plodu a kojenců, zejména pro vývoj centrálního nervového systému. Vyšší hladiny kyseliny olejové trávené a absorbované lidským tělem korelují s nižším výskytem a úmrtností na ischemickou chorobu srdeční a hypertenzi.
Čajový olej má mimořádně široké použití. Vyznačuje se antibakteriálními, antivirovými a mikrobicidními vlastnostmi, které posilují imunitní systém člověka. Čajová semena mají silné insekticidní účinky, léčí kožní onemocnění a svrab a mohou být použita jako šampon a kondicionér. Zabraňují kožním onemocněním, vypadávání vlasů, lupům a zmírňují svědění.Čajový olej lze aplikovat přímo na kůži k prevenci a léčbě bodnutí hmyzem, kde má vynikající účinky proti svědění. Koncentrovaný čajový olej dokáže odstranit bradavice. Ve směsi s eukalyptovým olejem léčí nachlazení a onemocnění krku, podporuje plynulé dýchání a odstraňuje hlen. V Yunnanu místní ženy běžně používají čajový olej k česání vlasů, aplikaci na obličej a mytí vlasů čajovými semeny.Smíchejte jeden mililitr oleje z broskvových jader, deset kapek oleje z kamélie a pět kapek levandulového oleje. Naneste tuto směs na obličej pro významnou účinnost proti akné. Je také vysoce účinná proti melasmě a slunečním skvrnám.