Naša osnovna hrana sta predvsem riž in pšenica. A ste vedeli, da obstaja veliko različnih vrst riža? Danes bomo raziskali eno takšno vrsto – pridružite se nam in odkrijte, za kakšno vrsto riža gre.
Prednosti in funkcije riža Job's Tears
Pregled riža Job's Tears
Ni pretirano reči, da je riž Job's Tears najpomembnejše žito. Je bogat s hranilno in zdravilno vrednostjo, o čemer pričajo številni starodavni kitajski teksti.
Legenda pravi, da je riž Job's Tears izviral iz Kitajske in jugovzhodne Azije, kjer je bil že leta 754 n. št. vključen v kuhinjo cesarskega dvora. Po knjigi Poznejši Han: Biografija Ma Yuana je general vzhodnega Han Ma Yuan, ki je napredoval do čina generala za zatiranje valov, med svojimi pohodi v Jiaozhi pogosto užival riž Job's Tears. V vlažnih, soparnih gozdovih na jugu, kjer so se širile miasme,
Pogosto je užival semena coix, ki so mu ne le olajšala telo in zmanjšala apetit, ampak mu tudi omogočila, da je premagal miasmo, ki povzroča malarijo, kar je vodilo do ponavljajočih se vojaških uspehov.
Učinkovitost semen coix
1. Surova semena coix, kuhana v juhi, pomagajo odpravljati vlago in veter. Za krepitev vranice, korist za želodec in zdravljenje driske zaradi pomanjkanja vranice jih je treba pred uživanjem popražiti.
2. Kot osnovno žito se semena coix lahko pripravijo kot kaša ali juha. V poletnih in jesenskih mesecih se kuhajo z zimsko bučo in služijo kot osvežujoča priloga k obrokom, hkrati pa odpravljajo poletno vročino in odvaja vlago.
3. Sveže mleko zavremo, dodamo ustrezno količino prahu iz semen coix, dobro premešamo in zaužijemo. Redno uživanje ohranja sijočo, gladko kožo, hkrati pa zmanjšuje akne, pege, starostne pege, nosečnostne pege in melazmo.
4. Semena coix je treba pred kuhanjem temeljito namočiti. Namakajte jih v topli vodi 2–3 ure, da vpijejo vlago. Ko so hidrirana, se lahko kuhajo skupaj z drugimi žiti.
Funkcije semen coix
1. Spodbuja diurezo, da zmanjša oteklino, okrepi vranico, da izloči vlago, sprosti kite, da lajša togost, in očisti vročino, da izloči gnoj. Je pogosto uporabljeno diuretično in vlago izločajoče zelišče.
2. Za lase: neguje lase, preprečuje izpadanje las in jim daje gladkost in mehkobo.
3. Za kožo: gladi kožo, zmanjšuje gube in zbledi pigmentne lise. Ima izjemno učinkovitost proti aknam na obrazu in grobi koži. Poleg tega ima lastnosti, ki absorbirajo UV-žarke; njegovi izvlečki, dodani kozmetiki, lahko zagotavljajo zaščito pred soncem in UV-žarki.
4. Poleg tega se semena coixa kot vrsta žita najbolje absorbirajo v prebavnem sistemu, če se skuhajo do mehkega ali rahlo pražijo. Tisti, ki pogosto trpijo zaradi utrujenosti in slabosti, lahko imajo koristi od povečanega uživanja. Bogata s proteolitičnimi encimi, mehčajo keratinizacijo kože. Dolgotrajna uporaba ima tudi terapevtske učinke na kožne izrastke in grobo, neenakomerno polt.