Os nossos alimentos básicos são principalmente o arroz e o trigo. Mas sabia que o arroz em si existe em inúmeras variedades? Hoje vamos explorar um desses tipos – junte-se a nós para descobrir exatamente que tipo de arroz é esse.
Os benefícios e funções do arroz-de-joão
Uma visão geral do arroz-de-joão
Não é exagero dizer que o arroz-de-joão é o mais importante entre os grãos. Rico em valor nutricional e medicinal, ele foi amplamente documentado em textos chineses antigos.
Reza a lenda que as lágrimas de Jó são originárias da China e do Sudeste Asiático, tendo sido incluídas na culinária da corte imperial já em 754 d.C. De acordo com o Livro dos Han Posteriores: Biografia de Ma Yuan, o general Ma Yuan da dinastia Han Oriental, que ascendeu ao posto de General da Supressão das Ondas, consumia frequentemente lágrimas de Jó durante as suas campanhas em Jiaozhi. Nas florestas húmidas e enevoadas das montanhas do sul, onde os miasmas eram abundantes,
Ele consumia frequentemente sementes de coix, que não só aliviavam o seu corpo e reduziam o seu apetite, mas também lhe permitiam superar o miasma indutor da malária, levando a repetidos sucessos militares.
A eficácia das sementes de coix
1. As sementes de coix cruas cozidas em sopa ajudam a dissipar a humidade e o vento. Para fortalecer o baço, beneficiar o estômago e tratar a diarreia por deficiência do baço, elas devem ser salteadas antes do consumo.
2. Como cereal básico, a semente de coix pode ser preparada como mingau ou sopa. Cozida com melão de inverno no verão e no outono, serve como um acompanhamento refrescante para as refeições, ao mesmo tempo que elimina o calor do verão e drena a humidade.
3. Leve o leite fresco a ferver, adicione uma quantidade adequada de pó de semente de coix, mexa bem e consuma. A ingestão regular mantém uma tez radiante e suave, reduzindo acne, sardas, manchas da idade, marcas de gravidez e melasma.
4. As sementes de coix requerem uma imersão completa antes de serem cozinhadas. Mergulhe-as em água morna por 2 a 3 horas para absorver totalmente a humidade. Uma vez hidratadas, elas cozinham facilmente junto com outros grãos.
Funções da semente de coix
1. Promove a diurese e reduz o inchaço; fortalece o baço e dissipa a humidade; relaxa os tendões e alivia a rigidez; limpa o calor e expele o pus. É uma erva diurética e expelidora de humidade comumente usada.
2. Para o cabelo: Nutre o cabelo, previne a queda e confere suavidade e maciez.
3. Para a pele: Suaviza a pele, reduz rugas e clareia manchas de pigmentação. Demonstra eficácia notável contra acne facial e pele áspera. Além disso, possui propriedades de absorção de raios UV; seus extratos adicionados a cosméticos podem fornecer proteção solar e defesa contra os raios UV.
4. Além disso, como um tipo de grão, a semente de coix é melhor absorvida pelo sistema digestivo quando cozida até ficar macia ou salteada. Aqueles que sofrem frequentemente de fadiga e fraqueza podem beneficiar de um aumento do consumo. Rica em enzimas proteolíticas, ela suaviza a queratina da pele, oferecendo efeitos terapêuticos a longo prazo para marcas na pele e tez áspera e irregular.