普段の主食は主に米と小麦ですが、米にはどれほどの種類があるかご存知ですか？今日は米の一種についてご紹介します。気になる方はぜひ一緒に見ていきましょう。
ハトムギ米の効能と作用
ハトムギ米の概要
ハトムギを「米の王様」と呼ぶのは決して大げさではありません。ハトムギは豊富な栄養と薬用価値を持ち、中国の古籍にも数多く記載されています。
伝承によれば、薏苡は中国と東南アジアが原産で、西暦754年にはすでに宮廷の膳食の一つに列せられていました。『後漢書・馬援伝』によると、後漢の大将軍・伏波将軍に昇進した馬援は、交趾（ベトナム）での戦役中、南方の山林の蒸し暑さと瘴気が蔓延する環境下で、
彼は日常的に薏米を摂取することで、体質を軽くし食欲を抑えるだけでなく、瘴瘧の気を克服し、数々の戦功を立てたという。
薏米の効能
1、生の薏米を煮てスープとして摂取すると、湿気や風を取り除くのに効果的。脾胃を健やかにし脾虚による下痢を治すには、炒って食べる必要がある。
2、主食として粥やスープに調理可能。夏秋には冬瓜と煮込むと、食事の添え物として清暑利湿の効果がある。
3、牛乳を沸騰させ、適量の薏仁粉を加えてよく混ぜて摂取。継続摂取で肌の輝きと滑らかさを保ち、にきび・そばかす・老人斑・妊娠線・蝶形斑を改善する。
4、薏仁は煮崩れしにくいため、調理前に2～3時間ぬるま湯に浸し水分を十分に吸収させると、他の穀類と一緒に炊く際に柔らかく仕上がります。
薏仁の効能
1、利水消腫（むくみ解消）、健脾去湿（脾臓機能強化・湿気除去）、舒筋除痹（筋肉の凝りをほぐす）、清熱排膿（熱を冷まし膿を排出）などの効果があり、一般的な利水滲湿薬として用いられます。
2、髪への効果：髪を栄養し、抜け毛を防ぎ、髪を滑らかで柔らかくする作用がある。
3、肌への効果：肌を滑らかにし、しわを減らし、色素斑を除去する効果がある。顔のニキビや肌荒れに明らかな効果があり、さらに紫外線を吸収する能力を持つ。その抽出物を化粧品に添加すると、日焼け止めや紫外線防止効果も得られる。
4、さらに、薏苡仁は穀物の一種であり、水で柔らかく煮るか炒ると消化吸収が良くなります。常に疲労感や倦怠感がある人は積極的に摂取すると良いでしょう。薏苡仁には豊富なタンパク質分解酵素が含まれており、皮膚の角質を柔らかくします。皮膚のいぼや肌荒れ、つるつる感のない状態に対して、長期摂取で改善効果が期待できます。