I nostri alimenti di base sono principalmente il riso e il grano. Ma sapevate che il riso stesso è disponibile in numerose varietà? Oggi ne esploreremo una: unitevi a noi per scoprire di quale riso si tratta!
I benefici e le funzioni del riso lacrime di Giobbe
Una panoramica sul riso lacrime di Giobbe
Non è esagerato definire le lacrime di Giobbe il cereale per eccellenza. Ricco di valore nutrizionale e medicinale, è stato ampiamente documentato nei testi antichi cinesi.
La leggenda narra che il riso delle lacrime di Giobbe abbia avuto origine in Cina e nel Sud-Est asiatico, essendo stato incluso nella cucina della corte imperiale già nel 754 d.C. Secondo il Libro degli Han posteriori: Biografia di Ma Yuan, il generale Ma Yuan della dinastia Han orientale, che raggiunse il grado di Generale della Soppressione delle Onde, consumava spesso le lacrime di Giobbe durante le sue campagne a Jiaozhi. Nelle foreste umide e vaporose delle montagne meridionali, dove abbondavano i miasmi,
Consumava spesso semi di coix, che non solo alleggerivano il suo corpo e frenavano il suo appetito, ma gli permettevano anche di superare il miasma che induceva la malaria, portandolo a ripetuti successi militari.
L'efficacia dei semi di Coix
1. I semi di coix crudi bolliti in brodo aiutano a dissipare l'umidità e il vento. Per fortificare la milza, giovare allo stomaco e trattare la diarrea da carenza di milza, devono essere saltati in padella prima del consumo.
2. Come cereale di base, i semi di coix possono essere preparati come porridge o zuppa. Cotti a fuoco lento con melone invernale durante l'estate e l'autunno, servono come accompagnamento rinfrescante ai pasti, eliminando il calore estivo e drenando l'umidità.
3. Portare a ebollizione il latte fresco, aggiungere una quantità appropriata di polvere di semi di coix, mescolare accuratamente, quindi consumare. L'assunzione regolare mantiene una carnagione radiosa e liscia, riducendo l'acne, le lentiggini, le macchie dell'età, i segni della gravidanza e il melasma.
4. I semi di coix devono essere messi a bagno prima della cottura. Immergerli in acqua tiepida per 2-3 ore affinché assorbano completamente l'umidità. Una volta idratati, cuociono facilmente insieme ad altri cereali.
Benefici dei semi di coix
1. Favoriscono la diuresi e riducono il gonfiore; rafforzano la milza e dissipano l'umidità; rilassano i tendini e alleviano la rigidità; eliminano il calore ed espellono il pus. Sono un'erba comunemente usata come diuretico e per espellere l'umidità.
2. Per i capelli: nutrono i capelli, prevengono la caduta e conferiscono morbidezza e setosità.
3. Per la pelle: levigano la pelle, riducono le rughe e attenuano le macchie di pigmentazione. Dimostrano una notevole efficacia contro l'acne facciale e la pelle ruvida. Inoltre, possiedono proprietà di assorbimento dei raggi UV; i loro estratti aggiunti ai cosmetici possono fornire protezione solare e difesa dai raggi UV.
4. Inoltre, essendo un tipo di cereale, il seme di coix viene assorbito al meglio dall'apparato digerente se bollito fino a renderlo tenero o leggermente tostato. Chi soffre spesso di affaticamento e debolezza può trarre beneficio da un maggiore consumo. Ricco di enzimi proteolitici, ammorbidisce la cheratinizzazione della pelle. L'uso a lungo termine produce anche effetti terapeutici per le escrescenze cutanee e la carnagione ruvida e irregolare.