Nos aliments de base sont principalement le riz et le blé. Mais saviez-vous qu'il existe de nombreuses variétés de riz ? Aujourd'hui, nous allons explorer l'une d'entre elles. Rejoignez-nous pour découvrir de quel type de riz il s'agit exactement.
Les bienfaits et les fonctions du riz aux larmes de Job
Présentation du riz aux larmes de Job
Il n'est pas exagéré de qualifier le riz aux larmes de Job de céréale par excellence. Riche en valeur nutritionnelle et médicinale, il est largement documenté dans les textes chinois anciens.
La légende raconte que les larmes de Job sont originaires de Chine et d'Asie du Sud-Est, et qu'elles étaient déjà présentes dans la cuisine de la cour impériale dès 754 après J.-C. Selon le Livre des Han postérieurs : Biographie de Ma Yuan, le général Ma Yuan de la dynastie des Han orientaux, qui a atteint le rang de général chargé de réprimer les vagues, consommait fréquemment des larmes de Job pendant ses campagnes à Jiaozhi. Dans les forêts humides et brumeuses des montagnes du sud, où les miasmes sévissaient,
Il consommait fréquemment des graines de coix, qui non seulement allégeaient son corps et réduisaient son appétit, mais lui permettaient également de surmonter le miasme provoquant le paludisme, ce qui lui a permis de remporter de nombreux succès militaires.
L'efficacité des graines de coix
1. Les graines de coix crues bouillies dans une soupe aident à dissiper l'humidité et le vent. Pour fortifier la rate, soulager l'estomac et traiter la diarrhée due à une insuffisance de la rate, elles doivent être sautées avant d'être consommées.
2. En tant que céréale de base, les graines de coix peuvent être préparées sous forme de bouillie ou de soupe. mijotées avec du melon d'hiver pendant l'été et l'automne, elles accompagnent agréablement les repas tout en dissipant la chaleur estivale et en éliminant l'humidité.
3. Porter le lait frais à ébullition, ajouter une quantité appropriée de poudre de graines de coix, bien mélanger et consommer. Une consommation régulière permet de conserver un teint éclatant et lisse tout en réduisant l'acné, les taches de rousseur, les taches de vieillesse, les marques de grossesse et le mélasma.
4. Les graines de coix doivent être trempées avant la cuisson. Trempez-les dans de l'eau tiède pendant 2 à 3 heures pour qu'elles absorbent complètement l'humidité. Une fois hydratées, elles cuisent facilement avec d'autres céréales.
Fonctions de la graine de coix
1. Favorise la diurèse et réduit les gonflements ; fortifie la rate et dissipe l'humidité ; détend les tendons et soulage les raideurs ; élimine la chaleur et expulse le pus. C'est une plante couramment utilisée comme diurétique et pour expulser l'humidité.
2. Pour les cheveux : elles nourrissent les cheveux, préviennent leur chute et leur confèrent douceur et souplesse.
3. Pour la peau : elles lissent la peau, réduisent les rides et estompent les taches pigmentaires. Elles sont particulièrement efficaces contre l'acné faciale et la peau rugueuse. De plus, elles possèdent des propriétés d'absorption des UV ; leurs extraits ajoutés aux cosmétiques peuvent offrir une protection solaire et une défense contre les UV.
4. De plus, en tant que céréale, la graine de coix est mieux absorbée par le système digestif lorsqu'elle est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre ou sautée. Les personnes qui souffrent fréquemment de fatigue et de faiblesse peuvent tirer profit d'une consommation accrue. Riche en enzymes protéolytiques, elle adoucit la kératine de la peau, offrant des effets thérapeutiques à long terme pour les acrochordons et les teints rugueux et irréguliers.