Perusruokamme ovat pääasiassa riisi ja vehnä. Mutta tiesitkö, että riisiä on lukuisia lajikkeita? Tänään tutustumme yhteen tällaisesta lajikkeesta – liity seuraamme ja selvitä, millainen riisi se on.
Jobin kyyneleiden riisin edut ja toiminnot
Jobin kyyneleiden riisin yleiskatsaus
Jobin kyyneleitä ei ole liioiteltua kutsua viljojen kuninkaaksi. Ne ovat rikkaita sekä ravinto- että lääketieteellisessä mielessä, ja niitä on kuvattu laajasti muinaisissa kiinalaisissa teksteissä.
Legendan mukaan Jobin kyyneleet ovat peräisin Kiinasta ja Kaakkois-Aasiasta, ja ne otettiin keisarillisen hovin ruokavalioon jo vuonna 754 jKr. Myöhemmän Han-dynastian kirjan Ma Yuanin elämäkerran mukaan itäisen Han-dynastian kenraali Ma Yuan, joka nousi aaltojen tukahduttajan kenraaliksi, kulutti usein Jobin kyyneleitä Jiaozhin sotaretkillään. Eteläisen kosteissa ja höyryisissä metsissä, joissa miasmat levisivät villinä,
Hän söi usein coix-siemeniä, jotka paitsi keventivät hänen kehoaan ja hillitsivät hänen ruokahaluaan, myös auttoivat häntä voittamaan malarian aiheuttavan miasman, mikä johti toistuviin sotilaallisiin menestyksiin.
Coix-siementen teho
1. Raakana keitetyt coix-siemenet auttavat poistamaan kosteutta ja tuulta. Vatsan vahvistamiseksi, vatsan hyvinvoinnin edistämiseksi ja pernan vajaatoiminnan aiheuttaman ripulin hoitamiseksi ne on paistettava ennen syömistä.
2. Coix-siemenet ovat peruselintarvike, ja niitä voidaan valmistaa puuroksi tai keitoksi. Kesällä ja syksyllä ne keitetään talvimelonin kanssa, ja ne toimivat virkistävänä lisäkkeenä aterioille, samalla kun ne poistavat kesän kuumuuden ja kosteuden.
3. Kuumenna tuore maito kiehuvaksi, lisää sopiva määrä coix-siemenjauhetta, sekoita huolellisesti ja nauti. Säännöllinen nauttiminen ylläpitää säteilevää, sileää ihoa ja vähentää aknea, pisamia, ikäpisteitä, raskausmerkkejä ja melasmaa.
4. Coix-siemenet on liotettava huolellisesti ennen keittämistä. Liota lämpimässä vedessä 2–3 tuntia, jotta ne imevät kosteuden täysin. Kun siemenet ovat imeneet kosteutta, ne kypsyvät helposti muiden jyvien kanssa.
Coix-siemenen vaikutukset
1. Edistää diureesia ja vähentää turvotusta; vahvistaa pernaa ja poistaa kosteutta; rentouttaa jänteitä ja lievittää jäykkyyttä; puhdistaa kuumuutta ja poistaa mätä. Se on yleisesti käytetty diureetti ja kosteutta poistava yrtti.
2. Hiuksille: Ravitsee hiuksia, ehkäisee hiustenlähtöä ja tekee hiuksista sileät ja pehmeät.
3. Iholle: Tasoittaa ihoa, vähentää ryppyjä ja haalistaa pigmenttipaikkoja. Se on erityisen tehokas kasvojen aknen ja karhean ihon hoidossa. Lisäksi sillä on UV-säteilyä absorboivia ominaisuuksia; kosmetiikkaan lisättyinä sen uutteet suojaavat ihoa auringolta ja UV-säteilyltä.
4. Lisäksi coix-siemen on viljalaji, joka imeytyy parhaiten ruoansulatuskanavaan, kun se keitetään pehmeäksi tai paahdetaan kevyesti. Usein väsymystä ja heikkoutta kokevat voivat hyötyä sen lisääntyneestä kulutuksesta. Se on runsaasti proteolyyttisiä entsyymejä, jotka pehmentävät ihon keratinisaatiota. Pitkäaikainen käyttö tuottaa myös terapeuttisia vaikutuksia ihon luomille ja karhealle, epätasaiselle iholle.