Naše základní potraviny jsou především rýže a pšenice. Ale věděli jste, že rýže sama o sobě má mnoho odrůd? Dnes se podíváme na jednu z nich – pojďte s námi zjistit, o jakou rýži se přesně jedná.
Výhody a funkce rýže Job's Tears
Přehled rýže Job's Tears
Není přehnané nazvat Job's Tears nejvýznamnější obilninou. Je bohatá na výživné a léčivé látky a je podrobně popsána ve starověkých čínských textech.
Legenda praví, že Jobovy slzy pocházejí z Číny a jihovýchodní Asie a již v roce 754 n. l. byly součástí císařské kuchyně. Podle Knihy pozdních Hanů: Životopis Ma Yuana, generál východních Hanů Ma Yuan, který se vypracoval na generála potlačujícího vlny, často konzumoval Jobovy slzy během svých tažení v Jiaozhi. Ve vlhkých, parných lesích na jihu, kde se šířily miasmy,
Často konzumoval semena coix, která nejenže odlehčila jeho tělu a potlačila jeho chuť k jídlu, ale také mu umožnila překonat malárii vyvolávající miasma, což vedlo k opakovaným vojenským úspěchům.
Účinnost semen coix
1. Syrová semena coix vařená v polévce pomáhají rozptýlit vlhkost a vítr. Pro posílení sleziny, prospěch žaludku a léčbu průjmu způsobeného nedostatečností sleziny je nutné je před konzumací osmažit.
2. Jako základní obilovina se semena coixu mohou připravovat jako kaše nebo polévka. Vařená s zimní dýní v létě a na podzim slouží jako osvěžující příloha k jídlům, přičemž odstraňují letní horko a odvádějí vlhkost.
3. Přiveďte čerstvé mléko k varu, přidejte vhodné množství prášku ze semen coixu, důkladně promíchejte a konzumujte. Pravidelný příjem udržuje zářivou a hladkou pleť a zároveň redukuje akné, pihy, stařecké skvrny, těhotenské skvrny a melasma.
4. Semena coixu je třeba před vařením důkladně namočit. Namočte je na 2–3 hodiny do teplé vody, aby plně absorbovala vlhkost. Jakmile jsou hydratovaná, vaří se snadno spolu s jinými zrny.
Funkce semen coixu
1. Podporuje močení a snižuje otoky; posiluje slezinu a odstraňuje vlhkost; uvolňuje šlachy a zmírňuje ztuhlost; čistí teplo a vylučuje hnis. Je to běžně používaná bylina na močení a odstraňování vlhkosti.
2. Pro vlasy: Vyživuje vlasy, zabraňuje jejich vypadávání a dodává jim hladkost a hebkost.
3. Pro pokožku: Vyhlazuje pokožku, redukuje vrásky a zesvětluje pigmentové skvrny. Prokazuje znatelnou účinnost proti akné v obličeji a drsné pokožce. Navíc má vlastnosti absorbující UV záření; jeho výtažky přidávané do kosmetických přípravků mohou poskytovat ochranu před sluncem a UV zářením.
4. Jako druh obiloviny se semeno coixu nejlépe vstřebává trávicím systémem, když je uvařeno do měkka nebo lehce pražené. Lidé, kteří často trpí únavou a slabostí, mohou mít prospěch z jeho zvýšené konzumace. Je bohaté na proteolytické enzymy, které změkčují keratinizace pokožky. Dlouhodobé užívání má také terapeutické účinky na kožní výrůstky a drsnou, nerovnou pleť.