自然の果物にはそれぞれ豊富な栄養素が含まれていますが、種類によって含有量が異なるため、絶対的な「最も」は存在しません！相対的な「最も」があるだけです。果物を選ぶ際には、自身の体調に合わせて適切なものを選ぶことが大切です。
1. 桃——果物の中で最も鉄分が豊富
「桃は人を養い、杏は人を傷つける」という俗説があります。桃には多様なビタミン、ミネラル、果実酸が豊富で、特に鉄分含有量が果物の中でトップクラスです。鉄は人体の造血に不可欠な主要原料であり、健康維持に非常に有益です。
2、杏（あんざい）——咳止め・腸潤滑・便通改善に効果的
杏にはクエン酸、リンゴ酸、β-カロテンが含まれ、主に咳止め・喘息緩和、腸の潤滑、便通改善に用いられます。しかし『本草綱目』には「生食しすぎると筋骨を傷める」と記されている。
3、スイカ——熱を冷まし暑気を払い利尿作用あり
中国には「夏にスイカを食べれば薬はいらない」という諺がある。夏こそスイカが最も適していることを示している。スイカはビタミンA、B1、B2、C、ブドウ糖、ショ糖、リンゴ酸、グルタミン酸、アルギニンなどを豊富に含み、熱を冷まし暑気を払い、利尿作用があり、血圧を下げる効果がある。高熱と口渇、暑気による多汗、腎炎による尿量減少、高血圧などに一定の補助効果がある。
スイカは良い食品ですが、中医学の専門家によれば、スイカは寒性の食品に属し、脾胃を傷めやすいとされています。そのため、脾胃虚寒体質の方、慢性腸炎・胃炎・十二指腸潰瘍などの既往歴がある方、または軟便気味の方は控えめにすべきです。健康な人でも過剰摂取は避け、脾胃を損なって消化不良や下痢を引き起こさないように注意が必要です。
注意すべき点として、夏に風邪や発熱の症状がある患者は水分補給や解熱のためにスイカを食べることが多いですが、スイカは甘寒性の食品であるため、風邪の初期症状や風邪の初期段階、特に悪寒や無汗などの症状がある場合には適していません。
4、柑橘類——リモネンに抗がん作用
柑橘類は肺を潤し気を整える効果があり、新鮮な果汁には各種アミノ酸やビタミンが含まれ、人体の新陳代謝を促進し美白効果があるほか、多様な健康効果を併せ持つ。果肉表面の白い繊維状部分にはビタミンPが含まれ、高血圧予防・痰切り効果がある。有名な精油であるリモネン精油は、ほとんどの柑橘類の主要成分であり、最近の研究では抗癌作用が指摘されている。
5、パパイヤ——タンパク質消化障害の治療
パパイヤは美味しい果物であるだけでなく、医療効果もある。パパイヤにはパパインと呼ばれる重要な消化酵素が含まれており、タンパク質を含む食物を消化可能な状態に分解します。その分解能力は自身の重量の35倍もの赤身肉を溶解できるほどで、これがタンパク質消化障害の治療にパパイヤが用いられる理由です。この酵素はパパイヤの葉や未熟な果皮に最も多く含まれています。
6、パイナップル——タンパク質分解・血栓溶解
パイナップル100gあたりビタミンCは30mgも含まれ、水分も豊富です。果肉にはパパイヤと同様にタンパク質を分解する酵素が含まれており、肉質を柔らかくし、血栓を溶解する効果があります。
7、イチゴ——日焼けによる痛みを軽減
イチゴはビタミンC、B群、カルシウム、リン、カリウムを豊富に含み、今日でも植物性医薬品として一席を占めています。葉を煮出した液は収れん剤として使用でき、下痢、発熱、口内炎、歯茎の病気などの治療に効果があります。
8、ブドウ——優れた抗酸化作用
ブドウの種子の抗酸化効果は、ビタミンCの20倍、ビタミンEの50倍にも達します。ブドウ種子には大量のOPC抗酸化物質が含まれており、OPCは強力なフラボノイドの一種で主に表皮と種子に存在します。特に赤ブドウの種子はOPCの有効な供給源であり、体内の抗酸化活性を高める潜在的な鍵となり、免疫系の酸化損傷から保護し、老化プロセスを遅らせることができます。
9、バナナ——抗うつ・睡眠促進効果
バナナは人類最古の果実の一つであり、栄養価が非常に高い天然のカリウム源である。同時に高血圧や心血管疾患を引き起こすナトリウムを抑制する働きがあり、正常な血圧と心臓機能を維持する。さらに憂鬱を遠ざけるビタミンB6や抗ストレスミネラルであるマグネシウムを豊富に含み、必須アミノ酸であるトリプトファンの供給源でもある。これらはビタミンB6、ナイアシン、マグネシウムと相まって、人体がセロトニンを生成する主要原料となり、抗うつ・鎮静・安眠効果を発揮します。
10、リンゴ——コレステロール低下と胆石予防
リンゴにはタンパク質、脂質、炭水化物、各種ビタミン、ミネラル、リンゴ酸に加え、貴重なペクチン成分が含まれています。ペクチンは水溶性食物繊維であり、胃腸の蠕動運動を促進し、消化器を整えるほか、コレステロールと結合して体外へ排出を助けることで、コレステロール低下効果を発揮します。またペクチンは胆嚢内のコレステロールとも結合して排出され、胆汁を希釈することで胆石予防効果があります。