Gobe čajevca imajo nevtralno naravo in sladek okus. So med najpogosteje uživanimi užitnimi gobami v vsakdanjem življenju.
Gobe čajevca rastejo na deblih ali štorih čajevca poleti in jeseni in so znane užitne gobe, ki spadajo v kategorijo mezofilnih gob.
Gobe čajevca imajo nežne klobuke in hrustljave steble, ponašajo pa se s čistim, dišečim okusom in bogatim hranilnim profilom. Redno uživanje pomaga pri uravnavanju telesnih funkcij, upočasnjuje staranje in lajša simptome, kot so omotica, glavoboli, bolečine v hrbtu, bolečine v trebuhu, mrzlica in bruhanje.
Kompendij Materia Medica navaja, da gobe čajevca raztapljajo sluz, uravnavajo qi, vlažijo suhost in blažijo kašelj. Pogosto se uporabljajo za diurezo, odvajanje vlage, krepitev vranice in zaustavitev driske. Imajo odlične tonik lastnosti, krepijo imunski sistem, znižujejo holesterol in preprečujejo nastanek ateroskleroze. Redno uživanje krepi odpornost proti boleznim.
Kot tradicionalna zdravilna goba ima izrazit adjuvantni učinek pri pomanjkanju ledvic s pogostim uriniranjem, edemom in dispnejo, zlasti pri otrocih z nizko vročino in mokrenjem postelje. Poleg tega gobe čajevca pomagajo uravnavati simptome kroničnega gastritisa, nefritisa, cistitis in prostatitisa.
Gobe čajevca vsebujejo osemnajst aminokislin, vključno z višjimi ravnmi esencialnih aminokislin kot gobe shiitake, hranijo jin in tonizirajo ledvice, krepijo vranico in spodbujajo apetit, izboljšujejo vid in spodbujajo lepoto, stabilizirajo krvni tlak, preprečujejo staranje in povečujejo telesno imunost.
Primerne so za večino ljudi, še posebej pa so koristne za tiste z visokim krvnim tlakom, boleznimi srca in ožilja ter debelostjo.
Ker so čajevčevi gobki alkalna hrana, jih morajo ljudje s slabo prebavo uživati z previdnostjo. Imajo slasten okus, so nežni, a hrustljavi in dišeči, zato so primerni za različne načine priprave, kot so dušenje, kuhanje ali praženje.
Čajevčevi gobki se dobro podajo k mesu v suhi posodi in jih je mogoče pripraviti z omako iz morskih ušes, da nastanejo čajevčevi gobki z omako iz morskih ušes, ki imajo blagodejne učinke na zdravje.