Teepuun sienet ovat luonteeltaan neutraaleja ja maultaan makeita. Ne kuuluvat päivittäisessä elämässä yleisimmin syötyihin syötäväksi kelpaaviin sieniin.
Teepuun sienet kasvavat kesällä ja syksyllä teepuun rungoissa tai kannoissa, ja ne ovat tunnettuja syötäväksi kelpaavia sieniä, jotka kuuluvat mesofiilisten sienien luokkaan.
Teepuun sienet ovat pehmeitä ja rapeita, ja niillä on puhdas, tuoksuva maku ja runsas ravintoarvo. Säännöllinen kulutus auttaa ravitsemaan kehoa, viivästyttämään ikääntymistä ja lievittämään oireita, kuten huimausta, päänsärkyä, selkäkipua, vatsakipua, vilunväristyksiä ja oksentelua.
Materia Medica -teoksessa kerrotaan, että teepuun sienet liuottavat limaa, säätelevät qi:tä, kosteuttavat kuivuutta ja hillitsevät yskää. Niitä käytetään yleisesti diureesin, kosteuden poistamiseen, pernan vahvistamiseen ja ripulin pysäyttämiseen. Niillä on erinomaiset tonisoivat ominaisuudet, ne parantavat ihmisen immuunijärjestelmän toimintaa, alentavat kolesterolia ja ehkäisevät ateroskleroosin muodostumista. Säännöllinen käyttö vahvistaa vastustuskykyä.
Perinteisenä lääkekasvina se tarjoaa erityisiä apuvaikutuksia munuaisten vajaatoimintaan, johon liittyy tiheä virtsaamistarve, turvotus ja hengenahdistus, erityisesti lapsilla, joilla on lievää kuumetta ja yökastelua. Lisäksi teepuun sienet auttavat säätelemään kroonisen gastriitin, kroonisen nefriitin, kroonisen kystiitin ja eturauhastulehduksen oireita.
Teepuun sieni sisältää kahdeksantoista aminohappoa, mukaan lukien enemmän välttämättömiä aminohappoja kuin shiitake-sieni, ja se ravitsee yiniä, vahvistaa munuaisia, vahvistaa pernaa, stimuloi ruokahalua, parantaa näköä, edistää kauneutta, vakauttaa verenpainetta, torjuu ikääntymistä ja parantaa kehon vastustuskykyä.
Se sopii useimmille ihmisille, mutta on erityisen hyödyllinen niille, joilla on korkea verenpaine, sydän- ja verisuonitaudit ja liikalihavuus.
Alkalisena elintarvikkeena teepuun sieniä tulisi nauttia varoen, jos ruoansulatus on heikko. Niiden maku on suolainen, ja niiden liha on pehmeää mutta rapeaa ja tuoksuva, minkä vuoksi ne sopivat erilaisiin ruoanlaittomenetelmiin, kuten hauduttamiseen, muhennokseen tai paistamiseen.
Teepuun sienet sopivat hyvin lihan kanssa kuivapatoihin, ja niitä voidaan valmistaa abalone-kastikkeella abalone-kastike-teepuun sieniksi, jotka tarjoavat terveyttä edistäviä etuja.