Teepuu seened on neutraalse iseloomuga ja magusa maitsega. Need kuuluvad igapäevaelus kõige sagedamini tarbitavate söögiseente hulka.
Suvel ja sügisel teepuu tüvedel või kändudel kasvavad teepuu seened on tuntud söögiseened, mis kuuluvad mesofiilsete seente kategooriasse.
Õrna kübaraga ja krõmpsuva varrega teepuu seened on puhtad, aromaatse maitsega ja rikkaliku toiteväärtusega. Regulaarselt tarbides aitavad need toita keha, aeglustada vananemist ja leevendada selliseid sümptomeid nagu peapööritus, peavalu, seljavalu, kõhuvalu, külmavärinad ja oksendamine.
Materia Medica kompendiumis on kirjas, et teepuu seened lahustavad röga, reguleerivad qi'd, niisutavad kuivust ja summutavad köha. Neid kasutatakse tavaliselt diureesi, niiskuse eemaldamiseks, põrna tugevdamiseks ja kõhulahtisuse peatamiseks. Neil on suurepärased toonilised omadused, nad tugevdavad inimese immuunsüsteemi, alandavad kolesteroolitaset ja ennetavad ateroskleroosi teket. Regulaarselt tarbides tugevneb vastupanuvõime haigustele.
Traditsioonilise ravimseena pakub see eristuvat abistavat toimet neerupuudulikkuse korral, mil esineb sage urineerimine, ödeem ja düspnoe, eriti madala palavikuga ja voodisse märgamisega lastel. Lisaks aitavad teepuu seened reguleerida kroonilise gastriidi, kroonilise nefriidi, kroonilise kystiidi ja prostatiidi sümptomeid.
Teepuu seened sisaldavad kaheksateistkümmet aminohapet, sealhulgas rohkem asendamatuid aminohappeid kui shiitake seened, toidavad yini ja tugevdavad neerusid, tugevdavad põrna ja stimuleerivad söögiisu, parandavad nägemist ja edendavad ilu, stabiliseerivad vererõhku, võitlevad vananemisega ja tõstavad keha immuunsust.
Need sobivad enamikule inimestele, kuid on eriti kasulikud hüpertensiooni, südame-veresoonkonna haiguste ja ülekaalulisuse puhul.
Aluseline toiduaine, tee puu seened tuleks tarbida ettevaatusega inimestel, kellel on halb seedimine. Nende maitse on maitsev, liha on õrn, kuid krõmpsuv ja lõhnav, mistõttu sobivad need erinevateks valmistusviisideks, nagu hautamine, keetmine või praadimine.
Tee puu seened sobivad hästi kuivpotis valmistatud liharoogadega ja neid saab valmistada abalone kastmega, et saada abalone kastmega tee puu seeni, mis pakuvad tervisele kasulikke omadusi.