A água é a fonte da vida e todos precisam de beber. Precisamente porque consumimos água diariamente, devemos prestar especial atenção às suas implicações para a saúde. Conceitos como água yin-yang e água fervida repetidamente circulam na vida quotidiana — algumas afirmações são precisas, outras erradas. Somente esclarecendo essas questões podemos proteger o nosso bem-estar. Vamos agora explorar este tópico mais a fundo.
Que conhecimentos essenciais devemos ter sobre o consumo de água?
1.A água yin-yang pode ser consumida?
Existem duas interpretações principais para a água yin-yang. A primeira refere-se à mistura de água fervida arrefecida com água quente, enquanto a segunda envolve a mistura de água não tratada com água quente. A primeira é, sem dúvida, segura. Tanto a água fervida arrefecida como a água quente são fervidas. Se a água quente estiver muito escaldante, adicionar água fervida arrefecida para beber é perfeitamente aceitável e não representa riscos para a saúde.A segunda prática representa riscos para a saúde. Misturar água não tratada com água quente não elimina todos os agentes patogénicos presentes na água não tratada. Os microrganismos nocivos, bactérias e vírus presentes na água não tratada são invisíveis a olho nu. Evite criar potenciais riscos para a sua saúde.
2. A água fervida repetidamente é segura para beber?
Água fervida repetidamente refere-se à água que foi fervida várias vezes no uso diário. Alguns acreditam que ela não deve ser consumida devido ao teor de nitrito, que é potencialmente cancerígeno. No entanto, devemos esclarecer dois pontos: o limite em que os nitritos se tornam prejudiciais à saúde e os níveis reais de nitrito presentes na água fervida repetidamente.A ingestão de 0,2 gramas de nitrito pode causar intoxicação, enquanto 3 gramas são fatais. O teor de nitrito na água fervida repetidamente é de aproximadamente 2 microgramas. Isto ilustra a grande disparidade entre estes dois limites.
3. É aconselhável beber água mineral regularmente?
Muitas marcas de água mineral agora se promovem como contendo minerais, e de fato elas contêm. No entanto, não se pode confiar apenas na água potável para suplementar minerais, pois o teor mineral é praticamente insignificante. Às vezes, o cálcio de mais de uma dúzia de garrafas de água é menor do que o fornecido por um único copo de leite.Beber água serve para saciar a sede e repor os líquidos; a suplementação mineral continua a ser da competência da alimentação.
4. O que é mais saudável: água dura ou água macia?
A água dura contém níveis mais elevados de cálcio e magnésio, enquanto a água macia tem concentrações mais baixas. Nenhuma delas é intrinsecamente mais saudável do que a outra; a distinção afeta principalmente o sabor.No entanto, seja dura ou macia, a água não deve ser consumida além dos limites necessários. A ingestão prolongada de água excessivamente dura ou macia é prejudicial à saúde humana. 5. A água purificada é mais saudável do que a água fervida? Muitos acreditam que a água purificada é superior à água fervida, considerando-a pura e limpa e, portanto, mais saudável após a filtragem.Embora a água purificada seja submetida a filtração e purificação, esse processo também remove nutrientes benéficos da água. Para consumo a longo prazo, é aconselhável optar por água fervida. Isso é particularmente importante para os idosos, pois o consumo prolongado de água purificada pode levar à deficiência de cálcio — uma consideração que deve ser cuidadosamente ponderada.