市面上充斥著標榜補充鈣質與強化骨骼的保健食品廣告，令人眼花撩亂。專家指出，其實最簡單實用的強骨方法就是增加飲食中的蔬菜攝取量，特別是在炒菜時加入洋蔥效果最顯著。
洋蔥別名「蔥頭」、「胡蔥」、「玉蔥」，作為蔬菜已有五千年的歷史。在歐美國家被譽為「蔬菜之王」，廣泛應用於西式料理、沙拉及漢堡等餐點。科學分析顯示，每100克洋蔥含40毫克鈣、50毫克磷、1.8毫克鐵、8毫克維生素C，並富含胡蘿蔔素、維生素B1及菸鹼酸。
此外，將蘿蔔乾曝曬於陽光下，亦能達到補充鈣質與強化骨骼之效。製作方法為：將蘿蔔乾浸泡於水中後擰乾水分，浸漬於醬油中6至7小時。取出後徹底擠乾醬油，加入辣椒粉、蒜末、薑末、砂糖等調味料拌勻即成。