Os anúncios de suplementos de cálcio que prometem ossos mais fortes são onipresentes, criando uma confusão considerável. Os especialistas aconselham que a abordagem mais simples e prática para a saúde óssea é aumentar a ingestão de vegetais na dieta, sendo particularmente eficaz adicionar cebola aos salteados.
As cebolas, também conhecidas como cebolas bulbosas, chalotas ou cebolinhas, são cultivadas como vegetais há mais de 5000 anos.Nos países ocidentais, as cebolas são aclamadas como a «rainha dos vegetais», com destaque na culinária ocidental, saladas e hambúrgueres. Análises científicas revelam que, por 100 gramas, as cebolas contêm 40 mg de cálcio, 50 mg de fósforo, 1,8 mg de ferro e 8 mg de vitamina C, além de caroteno, vitamina B1 e niacina.
Além disso, o rabanete seco ao sol também pode ajudar na suplementação de cálcio e na saúde óssea. Para preparar, mergulhe o rabanete seco até amolecer e, em seguida, esprema o excesso de humidade. Mergulhe em molho de soja por aproximadamente 6 a 7 horas. Retire o rabanete, escorra bem o molho de soja e misture com um molho de pimenta em pó, alho picado, gengibre picado e açúcar. Misture bem antes de servir.