Reklamy suplementów wapnia obiecujących wzmocnienie kości są wszechobecne, co powoduje spore zamieszanie. Eksperci radzą, że najprostszym i najbardziej praktycznym sposobem na zdrowie kości jest zwiększenie spożycia warzyw w diecie, a szczególnie skuteczne jest dodawanie cebuli do potraw smażonych.
Cebula, znana również jako cebula bulwiasta, szalotka lub cebula dymka, jest uprawiana jako warzywo od ponad 5000 lat.W krajach zachodnich cebula jest okrzyknięta „królową warzyw” i zajmuje ważne miejsce w kuchni zachodniej, sałatkach i hamburgerach. Analiza naukowa wykazała, że 100 gramów cebuli zawiera 40 mg wapnia, 50 mg fosforu, 1,8 mg żelaza i 8 mg witaminy C, a także karoten, witaminę B1 i niacynę.
Ponadto suszona na słońcu rzodkiewka może również wspomagać suplementację wapnia i zdrowie kości. Aby ją przygotować, namocz suszoną rzodkiewkę do zmięknięcia, a następnie wyciśnij nadmiar wilgoci. Zanurz ją w sosie sojowym na około 6 do 7 godzin. Wyjmij rzodkiewkę, dokładnie odsącz sos sojowy i wymieszaj z dressingiem z chili w proszku, mielonym czosnkiem, mielonym imbirem i cukrem. Przed podaniem dobrze wymieszaj.