Reklamy na doplňky vápníku slibující silnější kosti jsou všudypřítomné, což vyvolává značnou zmatenost. Odborníci radí, že nejjednodušším a nejpraktičtějším přístupem ke zdraví kostí je zvýšení příjmu zeleniny ve stravě, přičemž přidávání cibule do restovaných pokrmů se ukazuje jako obzvláště účinné.
Cibule, známá také jako cibule cibulová, šalotka nebo jarní cibulka, se pěstuje jako zelenina již více než 5 000 let.V západních zemích je cibule oslavována jako „královna zeleniny“ a používá se v západní kuchyni, salátech a hamburgerech. Vědecká analýza odhalila, že 100 gramů cibule obsahuje 40 mg vápníku, 50 mg fosforu, 1,8 mg železa a 8 mg vitamínu C, kromě karotenu, vitamínu B1 a niacinu.
K doplnění vápníku a zdraví kostí může přispět také sušená ředkev. Při přípravě namočte sušenou ředkev, dokud nezměkne, a poté z ní vymačkejte přebytečnou vlhkost. Namočte ji do sójové omáčky na přibližně 6 až 7 hodin. Vyjměte ředkev, důkladně ji osušte a smíchejte s dresinkem z chilli prášku, nasekaného česneku, nasekaného zázvoru a cukru. Před podáváním dobře promíchejte.