タンポポには高い栄養価があり、タンポポ素、タンポポアルコール、コリン、有機酸、イヌリンに加え、大量の炭水化物、タンパク質、微量元素、ビタミンを含みます。これらは体内に取り込まれると健康増進に効果的です。では、タンポポを煎じて飲むとどのような効能があるのでしょうか？
第一に：熱を冷まし解毒する
タンポポは様々な熱毒性疾患に非常に適しており、特に肝熱を冷ます効果が優れています。肝熱による重度の発赤・腫れ・痛み、各種傷口の感染や化膿性疾患の治療にも高い効果を発揮します。
タンポポの葉を熱湯で浸して飲むと、口渇や喉の渇きを効果的に緩和できるほか、様々な熱症や化膿性疾患の治療にも優れた効果を発揮します。
第二：腫瘍の予防・治療
現代研究により、タンポポの葉には腫瘍予防・治療作用があることが判明しています。新鮮なタンポポの葉または乾燥させたタンポポを熱湯で抽出し、お茶代わりに摂取することで、優れた熱毒除去・解毒作用と抗腫瘍効果を発揮し、同時に免疫力を高める効果もあります。
第三：抗菌作用
タンポポの葉に含まれる特定の物質は、腸チフス菌や黄色ブドウ球菌に対して一定の抑制効果を示します。そのため、普段からタンポポ茶を飲む習慣は、身体にとって非常に有益です。
第四：美容効果
女性は日常的にタンポポ茶を摂取すると良いでしょう。味が良いだけでなく、優れた美容効果も期待できます。前述の通り、タンポポの葉にはタンパク質、脂質、微量元素、炭水化物、ビタミンなどが豊富に含まれています。タンポポ茶を定期的に摂取することで、皮膚炎や湿疹などの症状改善に効果的です。葉だけでなく花も体に良い効果をもたらし、シミができやすい女性は特に飲むことをお勧めします。タンポポの花にはシミを薄くする作用があるからです。関連おすすめ》》タンポポ茶を飲む際の三大禁忌
第五：腫れ物やしこりを解消
高熱が下がらない場合や腫れ物・膿瘍がある場合は、タンポポ茶を多めに摂取すると良いでしょう。また、タンポポ茶は乳腺炎の治療に効果的で、産後の女性が摂取すると乳汁分泌促進作用があります。さらにタンポポは内服だけでなく外用にも優れ、よくスイカズラと組み合わせて使用されます。腸痈をより効果的に治療したい場合は、タンポポに大黄と丹皮を混合して使用すると、体が早く回復します。
タンポポ茶の作り方
タンポポで健康回復を図るには、まず疾患ごとに必要な用量や配合薬材が異なる点を理解すべきです。詳細は以下の通り。
1. 慢性胃炎：タンポポの葉と豚の胃袋を洗浄後、水で煮込みます。胃袋が柔らかくなったら摂取し、1日2回服用します。
2、上部消化管出血：タンポポの葉と地榆（ジユ）を洗浄後、天日干しにして粉末にし、水で服用します。
3、痔出血：タンポポの葉と地榆を洗浄し、乾燥させて粉末にします。服用時は生姜とナツメで煮出した汁で飲み込みます。
4、肺膿瘍：タンポポ、魚腥草（ホオズキソウ）、桔梗を鍋で煎じ、煎じ汁を服用する。適量の砂糖で味を調えてもよい。
5、風邪：タンポポの葉、防風（ホウフウ）、大青葉（オオアオバ）を準備し、水で煎じて服用すると、体調回復に効果的。
タンポポは慢性疾患に驚くべき効果を発揮する
女性にとってタンポポはまさに救いの神。肝経を通り、熱を払い、炎症を抑えるためだ。現代女性の80～90％が乳腺増殖症を患っているが、その主因は肝鬱（うっ血）にある。私の言う通りに6ヶ月間タンポポの和え物を食べ続ければ、秋までにはほとんどの人の乳房が柔らかくなるだろう。産褥期に乳腺炎になった場合、新鮮なタンポポが手に入るなら、すりつぶして患部に貼ると非常に効果的です。
慢性肝炎患者は中国で非常に多く、肝癌へ進行する確率も少なくありません。3年以上育ったタンポポ茶を服用すれば、補助療法としてかなり良い効果が期待できます。
中医学ではタンポポで糖尿病を治療し、副作用なく良好な効果を得られると言われています。実は、苦味・渋味・寒性のアルカリ性食品は全て糖尿病の天敵です。またエネルギーの観点から見ると、肝臓を養い腎臓を補う方法は、糖尿病治療にも効果があります。
春のタンポポは食療価値が最高
タンポポは春が最も美しい。ここで言う「美しさ」とは見た目の魅力ではなく、その風味を指します。
その味を味わい、抗癌・解毒・消炎の効能を得るには、早春の4～5月、タンポポが開花する前に摘むのが最適です。つまり、花が完全に咲いて「おばあさん」状態になるのを待たずに収穫するのです。
田舎の食卓では、タンポポは通常、苦味を取るために湯通しした後、刻みニンニク、薄口醤油、香醋、ごま油、塩で和えて出されます。この時のタンポポは清々しい香りで、非常に熱を冷ます効果があり、食べると体の中がさっぱりします。普段から陰虚火旺（陰が不足し火が盛ん）な方は、春にタンポポを多く摂取すると良い。しかし体質が虚弱で陽虚（陽気が不足）な方は、タンポポの寒性・苦味という陰性の性質に耐えられない。たとえその苦味を好む場合でも、過剰摂取は禁物。1日50グラムが適量だ。タンポポの卵とじスープも、体を冷ます食療効果がある。
もちろん、全ての山菜は餡材として利用可能でタンポポも例外ではありません。しかし、湯通ししてから刻む方法は栄養学的観点から見て科学的でなく、栄養価の高い成分が細胞壁の破壊とともに失われる恐れがあります。最もシンプルで自然な調理法こそがタンポポの栄養を最大限に保つ。つまり──さっと洗って、そのままタレをつけて食べる！春の朝食や夕食には、腎を温め陽気を補い、脾胃を健やかにし、気を益し血を養う粥を摂ると良い。鶏レバーと米粥、ニラと米粥、豚レバーと米粥などにタンポポの葉を刻んで加えれば、優れた食療粥となる。タンポポの葉を肉細切りとさっと炒め、香ばしいご飯と一緒に食べれば、最高の組み合わせです！
タンポポは「おねしょ草」とも呼ばれ、利尿作用に非常に優れています。豊富なビタミンA・Cとミネラルを含み、消化不良や便秘の改善にも効果的です。
さらに葉には湿疹改善、皮膚炎緩和、関節痛緩和の浄血効果があり、根には消炎作用があり胆石症やリウマチ治療に有効ですが、専門医の指導なしでの使用は控えるべきです。花を煎じた薬汁はそばかす除去に効果的で、非常に有用な薬草と言えます。
新鮮なタンポポは葉が清潔でほのかな香りがあるものを選び、乾燥品は灰緑色で不純物がなく乾燥した状態のものを選びましょう。
タンポポを水に浸して飲むのは健康食品としての利用法であり、慢性疾患を持つ方々は日常的に摂取することで、病気治療に食療効果をもたらします。