購買的茶葉存放一段時間後，有時會發現風味不如從前。其原因在於保存方式不當。那麼，日常保存茶葉時應注意哪些要點呢？
茶葉需避開高溫：茶葉最適保存溫度為0～5度。溫度升高會導致茶葉中的糖類、胺基酸、維生素及芳香成分分解破壞，使茶葉品質與香氣下降。
茶葉需避光存放：長時間日照會加速茶葉色素與酯類氧化，使葉綠素分解為脫鎂葉綠素。茶葉不可存放於玻璃容器，若置於玻璃罐或透明塑膠袋，遇光後內部物質將產生化學反應，導致綠茶品質劣化。
茶葉不可長時間接觸氧氣：茶葉中的葉綠素、維生素C、酯類、醛類等物質易與空氣中的氧氣結合，氧化後的綠茶會使茶湯色澤轉為深紅色，並大幅降低營養價值。
茶葉儲存空間不可過度潮濕：茶葉屬疏水性多孔質親水物質，具強吸濕性。保存時最適濕度約60%，若超過70%易因吸濕滋生黴菌，導致酸敗變質。
炎熱夏季請特別將茶葉容器置於陰涼處保存。
以上為茶葉保存方法說明，若能提供助益，實屬榮幸。敬祝您身體康泰。