Hr Wang märkis hiljuti, et teepoest ostetud roheline tee maitses alguses suurepäraselt, kuid aja jooksul halvenes selle maitse märgatavalt. Poest küsides sai ta teada, et see oli tingitud ebaõigest ladustamisest. Milliseid ettevaatusabinõusid tuleks teed igapäevaelus säilitades järgida?
Tee tuleb hoida kõrgetest temperatuuridest eemal: tee optimaalne ladustamistemperatuur on 0–5 °C.Kõrge temperatuuri mõjul lagunevad lehtedes olevad suhkrud, aminohapped, vitamiinid ja aromaatsed ühendid, mis vähendab tee kvaliteeti ja aroomi.
Tee tuleb kaitsta päikesevalguse eest: pikaajaline päikesevalguse mõju kiirendab teelehtedes olevate pigmentide ja estrite oksüdeerumist, mille tagajärjel laguneb klorofüll magneesiumivaeseks klorofülliks. Teed ei tohi hoida klaasanumates, kuna klaasi või läbipaistvate kilekottide läbi tungiv päikesevalgus põhjustab lehtedes keemilisi reaktsioone, mis halvendavad rohelise tee kvaliteeti.
Tee ei tohi olla pikaajaliselt kokku puutunud hapnikuga: klorofüll, C-vitamiin, estrid, aldehüüdid ja muud tees sisalduvad ühendid ühinevad kergesti atmosfääri hapnikuga. Oksüdeerunud rohelise tee lehed muudavad tee punakaks ja tumedaks, vähendades oluliselt selle toiteväärtust.
Hooldusruumid ei tohi olla liiga niisked: teelehed on lahtised, poorsed ja hüdrofiilsed ained, millel on tugev niiskuse imavus. Optimaalne niiskus hooldamiseks on umbes 60%. Kui niiskus ületab 70%, võib niiskuse imavus kergesti põhjustada hallituslaike, hapestumist ja riknemist.
Kuumadel suvedel tuleks teekonteinerid paigutada jahedasse, varjulisse kohta.