Tegnap volt a Lámpás Fesztivál, amikor sokan összegyűlnek a családjukkal, hogy megegyék a meleg yuanxiao-t vagy tangyuan-t. Li Li-nek, Harbin lakosának azonban egy apró yuanxiao sebet hagyott az arcán. A yuanxiao hirtelen felrobbant az olajban, és forró olaj fröccsent mindenfelé.Tegnap reggel nyolc óra után nem sokkal Li Li meg akarta sütni a yuanxiao-t a lánya reggelijéhez, és elővette a néhány nappal korábban vásárolt fagyasztott yuanxiao-t. Li Li, Harbin lakosa: Miután fél óráig felolvasztottam, elkezdtem sütni. Amikor már majdnem kész volt, az egyik hirtelen felpattant és felrobbant.
Az olajjal bevont gombóc hevesen felrobbant, és forró olaj fröccsent mindenfelé. Nemcsak Li Li kezére és arcára fröccsent, hanem a szemébe is.
A fájdalmat elviselve Li Li gyorsan rendet rakott a konyhában, majd sietve elment a Harbin Fifth Hospital kórházba. A vizsgálat nem mutatott ki súlyos károsodást a szemében. Égési sérülései enyhék voltak; általában az ilyen sebek tizenkét napon belül gyógyulnak, heg nélkül.
A balesetek esetén a helyes vészhelyzeti reagálás és az azonnali orvosi ellátás döntő fontosságú
Az orvosok évente több mint húsz olyan esetet jelentenek, amikor a lámpásfesztivál idején a yuanxiao felrobbanása miatt sérültek meg a betegek, a legsúlyosabb esetben a test 5%-át borító égési sérülésekkel. Ezeknek a sült ragadós rizsgolyóknak a robbanóerejét számos online kísérlet bizonyította.
Az orvosok figyelmeztetnek, hogy ilyen balesetek esetén elengedhetetlen a megfelelő vészhelyzeti eljárás és az azonnali orvosi ellátás.Égési sérülés esetén kerülje a szójaszósz, cukor vagy szójababolaj külső alkalmazását, mivel ezek az anyagok nem sterilek és fertőzést okozhatnak. A hírt látva sok netizen megdöbbent: „Tényleg lehet yuanxiao-t sütni? Bár finom, az elkészítése ijesztőnek tűnik...” Ezért a yuanxiao sütésének megfelelő technikája rendkívül fontos!!!
Először is, a fagyasztott yuanxiao sütése előtt a legjobb, ha 3-4 percig gőzöljük őket. Amint a héjuk ragadós lesz, szúrjunk több kis lyukat minden gombócba, hogy a töltelék ne táguljon ki és ne repedjen szét.Másodszor, kerüljük a túl magas olajhőmérsékletet sütéskor. Helyezzük a gombócokat 30-40%-os hőmérsékletű olajba, és alacsony hőfokon süssük aranybarnára. Ezenkívül a tangyuan nem igazán alkalmas sütésre; inkább párolni vagy főzni kell.
A sült ételek egészségre gyakorolt káros hatásának enyhítésére vegye fontolóra az alábbi intézkedéseket:
1. Fogyasszon friss zöldségeket és gyümölcsöket a sült ételek mellé.
A zöldségek rengeteg vitamint tartalmaznak, amelyek gátolják a rákkeltő nitrozaminok szintézisét és megakadályozzák a sejtek rendellenes szaporodását, ezáltal ellensúlyozva a sült ételek egészségre gyakorolt hatását.
2. Kerülje az újrahasznosított olajban sütött ételeket. Egyes helyeken az olajat többször is felhasználják sütésre, amíg sötétbarnává nem válik. Az ilyen olajban sütött ételek felületén nagy mennyiségű nitrozamin rákkeltő anyag halmozódik fel, ezért ezeket kerülni kell.
3.Étkezés után igyon teát
A tea nemcsak segíti az emésztést és oltja a szomjat, hanem gátolja a rákkeltő nitrozaminok szintézisét a szervezetben. Ezzel egyidejűleg gátolja a nitrozaminok rákkeltő hatását is.
4. Fogyasszon rendszeresen fokhagymát
A fokhagyma gátolja a nitrozaminok szintézisét a szervezetben, és stimulálja az emberi makrofágok aktivitását, hogy elnyeljék a rákos sejteket.
5. Zsíros hús mérsékelt fogyasztása
A zsíros húsban található konjugált linolsav rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül a zsíros hús mérsékelt fogyasztása megakadályozza a vér koleszterinszintjének túlzott csökkenését, ezáltal javítva a szervezet rákellenes képességét.