A biotermékek meghatározása
Kémiai összetételük alapján minden élelmiszer szénatomokat tartalmazó vegyületekből álló szerves anyag. Nem létezik nem biotermék. Ezért kémiai szempontból a „biotermék” kifejezés értelmetlen.Így az „organikus” kifejezés itt nem egy kémiai fogalomra utal – konkrétan a molekulákban található szén jelenlétére –, hanem inkább egy termesztési és feldolgozási módszert jelöl.A biotermékek minden olyan mezőgazdasági terméket és azok feldolgozott származékát jelentenek, amelyek – beleértve a gabonaféléket, étolajokat, gombákat, zöldségeket, gyümölcsöket, dinnyéket, aszalt gyümölcsöket, tejtermékeket, baromfi- és állati eredetű termékeket, mézet, vízi termékeket és fűszereket – ezeknek a módszereknek megfelelően kerültek előállításra és feldolgozásra. Az ilyen termékeknek meg kell felelniük a nemzetközi vagy nemzeti biotermékekre vonatkozó követelményeknek és szabványoknak, és nemzeti biotermék-tanúsító szerv által tanúsítottnak kell lenniük.
Az ökológiai élelmiszerek fő jellemzői abból fakadnak, hogy előállításukra egy egészséges ökológiai ökológiai gazdálkodási rendszerben kerül sor. Az ökológiai élelmiszerek előállításánál és feldolgozásánál kerülnek a szintetikus anyagok, például a kémiai peszticidek, műtrágyák és tartósítószerek, valamint a génmódosított szervezetek és azok származékai. Következésképpen az ökológiai élelmiszerek egy valóban természetes, tápanyagokban gazdag, kiváló minőségű, biztonságos és környezetbarát ökológiai élelmiszerek kategóriáját képviselik!
Hogyan lehet felismerni az ökológiai élelmiszereket: az ökológiai élelmiszer címke
A kínai ökológiai termék címke értelmezése A kínai ökológiai termék címke alapvető kialakítása három elemből áll: egy külső körből, egy középső magmotívumból és a köröket körülvevő körvonalakból.
A külső kör a Földet szimbolizálja, a harmóniát és a biztonságot jelképezi. A körön belül a „Kínai ökológiai termék” felirat kínai és angol nyelven is megjelenik.Ez azt jelenti, hogy a kínai ökológiai termékek a globális társaik mellett állnak, miközben elősegítik a hazai és nemzetközi fogyasztók általi felismerhetőségüket. A középen található magszerű motívum az élet megjelenésének élénk vitalitását jelképezi, szimbolizálva az ökológiai termékek teljes folyamatának tanúsítását a magtól kezdve. Azt is jelenti, hogy az ökológiai termékek, mint az újonnan kihajtott magok, virágoznak és gyarapodnak Kína tájain.
A magmotívumot körülvevő folyékony, lekerekített vonalak kör alakú utat idéznek fel. A mag alakjával összeolvadva a „bio” kínai karaktert testesítik meg, jelezve, hogy a biotermékek Kínában gyökereznek, és hogy a biogazdálkodáshoz vezető út egyre szélesebbé válik. Ugyanakkor a sík gyűrű stilizált „C” betűként szolgál, míg a mag alakja „O” betűt formál, így együttesen a „ChinaOrganic” szót alkotják.
A zöld szín a környezetvédelmet és az egészséget jelképezi, utalva arra, hogy az ökológiai termékek harmóniát és egyensúlyt hoznak az emberiség ökológiai környezetébe. A narancssárga szín az erőteljes vitalitást szimbolizálja, tükrözve az ökológiai termékek szerepét a fenntartható fejlődésben.
2012. március 1-jétől az ökológiai termékeknek egyedi azonosító számmal kell rendelkezniük. A régi tanúsítási jelölés július 1-jéig marad érvényben.
A Kínai Népköztársaság Tanúsítási és Akkreditációs Hivatala nemrég bejelentette, hogy a nemzeti ökológiai termékek tanúsítási jelölésének nyilvántartási rendszerének bevezetésével a piacon értékesített ökológiai termékeknek ezentúl egyedi azonosító számmal (ökológiai kód), a tanúsító szervezet nevével vagy logójával ellátott tanúsítási jelöléssel kell rendelkezniük. A régi tanúsítási jelölés 2012. július 1-jéig fokozatosan kivezetésre kerül.
A globális ökológiai tanúsítási címkék közé tartozik az Ázsiai Ökológiai Mezőgazdasági Termékek Szövetsége, a japán JAS ökológiai tanúsítás, az USDA ökológiai tanúsítás és az EU ökológiai tanúsítás.
Az ökológiai élelmiszerek biztonságosabbak?
A hazai szakértők véleményével ellentétben Masahiko Arimichi, a Kinki Egyetem Mezőgazdasági Karának docense rámutat, hogy az ökológiai élelmiszerek biztonságosabbnak tartása sokakat arra a téves következtetésre vezet, hogy a hagyományos élelmiszerek biztonsági kockázatot jelentenek. Arra hivatkozik, hogy a kockázattudomány szempontjából nem állja meg a helyét az az elmélet, miszerint az ökológiai élelmiszerek biztonságosabbak, mert nem tartalmaznak peszticideket és műtrágyákat, illetve hogy a hagyományos élelmiszerek, amelyek ilyen anyagokat tartalmaznak, veszélyesek.