Luomuruoan määritelmä
Kemiallisen koostumuksen perusteella kaikki elintarvikkeet ovat orgaanisia aineita, jotka koostuvat hiiltä sisältävistä yhdisteistä. Ei-orgaanista ruokaa ei ole olemassa. Siksi kemiallisesta näkökulmasta termi "luomuruoka" on merkityksetön.Tässä yhteydessä termi "luonnonmukainen" ei viittaa kemialliseen käsitteeseen – hiilen esiintymiseen molekyyleissä – vaan tarkoittaa luonnonmukaista viljely- ja jalostusmenetelmää.Luomuruoka tarkoittaa kaikkia maataloustuotteita ja niiden jalostettuja johdannaisia – mukaan lukien viljat, ruokaöljyt, sienet, vihannekset, hedelmät, melonit, kuivatut hedelmät, maitotuotteet, siipikarja- ja karjatuotteet, hunaja, vesiviljelytuotteet ja mausteet –, jotka on tuotettu ja jalostettu näiden menetelmien mukaisesti. Tällaisten tuotteiden on oltava kansainvälisten tai kansallisten luomuruokavaatimusten ja -standardien mukaisia, ja niiden on oltava kansallisen luomuruokayksikön sertifioimia.
Luomuruoan tärkeimmät ominaisuudet johtuvat sen tuotannosta terveellisessä ekologisessa luomuviljelyjärjestelmässä. Luomuruoan tuotannossa ja jalostuksessa vältetään synteettisiä aineita, kuten kemiallisia torjunta-aineita, lannoitteita ja säilöntäaineita, sekä geneettisesti muunnettuja organismeja ja niiden johdannaisia. Näin ollen luomuruoka edustaa aidosti luonnollista, ravinteikasta, korkealaatuista, turvallista ja ympäristöystävällistä ekologista ruokaa!
Kuinka tunnistaa luomuruoka: luomuruokamerkki
Kiinalaisen luomutuotemerkinnän tulkinta Kiinalaisen luomutuotemerkinnän pääasiallinen muotoilu koostuu kolmesta elementistä: ulkokehästä, keskellä olevasta siemenmotiivista ja sitä ympäröivistä ympyränmuotoisista viivoista.
Ulkokehä muistuttaa maapalloa ja symboloi harmoniaa ja turvallisuutta. Kehän sisällä olevat sanat "Chinese Organic Product" (kiinalainen luomutuote) on kirjoitettu sekä kiinaksi että englanniksi.Tämä merkitsee, että kiinalaiset luomutuotteet ovat tasavertaisia kansainvälisten tuotteiden kanssa ja helpottaa niiden tunnistamista sekä kotimaisille että kansainvälisille kuluttajille. Keskellä oleva siemenaiheinen motiivi edustaa elämän syntymisen elinvoimaa ja symboloi luomutuotteiden koko prosessin sertifiointia siemenestä lähtien. Se merkitsee myös, että luomutuotteet, kuten vastikään itäneet siemenet, kukoistavat ja menestyvät kaikkialla Kiinassa.
Siemenkuviota ympäröivät pehmeät, pyöristetyt viivat muistuttavat ympyrän muotoista polkua. Yhdistyen siemenkuvioon ne muodostavat kiinalaisen merkin "orgaaninen", mikä tarkoittaa, että orgaaniset tuotteet ovat juurtuneet Kiinaan ja että polku orgaaniseen viljelyyn kasvaa yhä leveämmäksi. Samalla tasomainen rengas toimii tyyliteltyinä kirjaimina "C", kun taas siemenkuvio muodostaa kirjaimen "O", jolloin ne yhdessä muodostavat sanan "ChinaOrganic".
Vihreä edustaa ympäristönsuojelua ja terveyttä, mikä symboloi sitä, kuinka luomutuotteet tuovat harmoniaa ja täydellisyyttä ihmiskunnan ekologiseen ympäristöön. Oranssi symboloi voimakasta elinvoimaa, mikä heijastaa luomutuotteiden roolia kestävässä kehityksessä.
1. maaliskuuta 2012 alkaen luomutuotteissa on oltava yksilöllinen tunnistenumero. Vanha sertifiointimerkki on voimassa 1. heinäkuuta asti.
Kiinan kansantasavallan sertifiointi- ja akkreditointihallinto ilmoitti äskettäin, että kansallisen luomutuotteiden sertifiointimerkintöjen rekisteröintijärjestelmän käyttöönoton myötä markkinoilla myytävissä luomutuotteissa on oltava sertifiointimerkki, jossa on yksilöllinen tunnistenumero (luomukoodi), sertifiointielimen nimi tai sen logo. Vanha sertifiointimerkki poistuu käytöstä 1. heinäkuuta 2012 mennessä.
Maailmanlaajuisia luomutuotteiden sertifiointimerkintöjä ovat muun muassa Aasian luomutuotteiden yhdistys, Japanin JAS-luomusertifiointi, USDA-luomusertifiointi ja EU:n luomusertifiointi.
Ovatko luomuruoat turvallisempia?
Kotimaisten asiantuntijoiden näkemyksistä poiketen Kinki-yliopiston maataloustieteellisen tiedekunnan apulaisprofessori Masahiko Arimichi huomauttaa, että luomuruokien turvallisempana pitämisen vuoksi monet olettavat, että tavanomaiset elintarvikkeet aiheuttavat turvallisuusriskejä, mikä on väärinkäsitys. Hän väittää, että riskitieteen näkökulmasta teoria, jonka mukaan luomuruoat ovat turvallisempia, koska niissä vältetään torjunta-aineita ja lannoitteita, tai että tällaisia aineita käyttävät tavanomaiset elintarvikkeet ovat vaarallisia, ei pidä paikkaansa.