Definice biopotravin
Z hlediska chemického složení jsou všechny potraviny organické látky složené ze sloučenin obsahujících uhlík. Neexistují žádné neorganické potraviny. Z chemického hlediska je proto pojem „biopotraviny“ bezvýznamný.Termín „organický“ se zde tedy nevztahuje na chemický pojem – konkrétně na přítomnost uhlíku v molekulách –, ale spíše označuje způsob pěstování a zpracování, který je organický svou povahou.Ekologické potraviny označují všechny zemědělské produkty a jejich zpracované deriváty – včetně obilovin, jedlých olejů, hub, zeleniny, ovoce, melounů, sušeného ovoce, mléčných výrobků, drůbežích a živočišných produktů, medu, vodních produktů a koření – vyrobené a zpracované podle těchto metod. Tyto produkty musí splňovat mezinárodní nebo národní požadavky a normy pro ekologické potraviny a být certifikovány národním certifikačním orgánem pro ekologické potraviny.
Hlavní charakteristiky ekologických potravin vyplývají z jejich produkce v ekologicky šetrných systémech ekologického zemědělství. Ekologická produkce a zpracování se vyhýbají syntetickým látkám, jako jsou chemické pesticidy, hnojiva a konzervační látky, stejně jako geneticky modifikovaným organismům a jejich derivátům. Ekologické potraviny proto představují skutečně přírodní, výživné, vysoce kvalitní a bezpečné ekologické potraviny!
Jak rozpoznat biopotraviny: značka biopotravin
Výklad čínské značky biopotravin Základní design čínské značky biopotravin se skládá ze tří prvků: vnějšího kruhu, centrálního motivu semínka a obklopujících kruhových čar.
Vnější kruh připomíná Zemi a symbolizuje harmonii a bezpečnost. Slova „čínský bioprodukt“ uvnitř kruhu jsou uvedena v čínštině i angličtině.To znamená, že čínské ekologické produkty stojí po boku svých globálních protějšků a pomáhají tak jejich rozpoznání spotřebiteli jak na domácím, tak na mezinárodním trhu. Grafika připomínající semínko uprostřed představuje pulzující vitalitu života a symbolizuje kompletní proces certifikace ekologických produktů od semínka dále. Znamená také, že ekologické produkty, stejně jako nově vyklíčené semínko, vzkvétají a prosperují po celé Číně.
Plynulé kruhové linie obklopující motiv semínka evokují prstencovou cestu. Spojením s tvarem semínka ztělesňují čínský znak pro „organický“, což znamená, že organické produkty jsou zakořeněny v Číně a že cesta k organickému zemědělství se stále rozšiřuje. Současně je plochý prstencový tvar stylizovaným ztvárněním písmene „C“, zatímco tvar semínka je variantou písmene „O“, které společně tvoří „ChinaOrganic“.
Zelená barva představuje ochranu životního prostředí a zdraví a symbolizuje, jak ekologické produkty přinášejí harmonii a rovnováhu do ekologického prostředí lidstva. Oranžová barva symbolizuje silnou vitalitu a odráží roli ekologických produktů v udržitelném rozvoji.
Od 1. března 2012 musí ekologické produkty nést jedinečné identifikační číslo. Stará certifikační značka zůstává platná do 1. července.
Úřad pro certifikaci a akreditaci Čínské lidové republiky nedávno oznámil, že se zavedením národního systému správy certifikačních značek ekologických produktů budou ekologické produkty prodávané na trhu od nynějška opatřeny certifikační značkou s jedinečným identifikačním číslem (ekologickým kódem), názvem certifikačního orgánu nebo jeho logem. Stará certifikační značka bude do 1. července 2012 postupně vyřazena.
Mezi globální certifikační značky ekologických produktů patří Asian Organic Agricultural Products Association, japonská certifikace JAS, certifikace USDA a certifikace EU.
Jsou ekologické potraviny bezpečnější?
Na rozdíl od názorů domácích odborníků Masahiko Arimichi, docent na zemědělské fakultě univerzity Kinki, poukazuje na to, že vnímání ekologických potravin jako bezpečnějších vede mnoho lidí k mylnému předpokladu, že konvenční potraviny představují bezpečnostní riziko. Z pohledu vědy o rizicích tvrdí, že ani teorie, že ekologické potraviny jsou bezpečnější díky tomu, že se při jejich pěstování nepoužívají pesticidy a hnojiva, ani teorie, že konvenční potraviny, při jejichž pěstování se tyto látky používají, jsou ze své podstaty nebezpečné, nemají vědeckou platnost.