Pri uživanju surovih kumar kot sadja je priporočljiva zmernost. Ker kumare vsebujejo relativno malo vitaminov, je treba redno uživanje dopolniti z drugimi vrstami sadja in zelenjave. Grenke sestavine v kumarah so skoncentrirane blizu peclja, zato zavrzite samo konico in ne celotnega peclja.Osebe z boleznijo jeter, srčno-žilnimi boleznimi, prebavnimi motnjami ali hipertenzijo naj se izogibajo kislim kumaram. Starejše osebe s šibkim vranico in želodcem, bolečinami v trebuhu, drisko ali kašljem zaradi prehlada naj jih uživajo zmerno.
Kumare so zelenjava, znana po svojih lepotnih lastnostih, pogosto imenovana »lepotni agent kuhinje«. Redno uživanje ali lokalna uporaba lahko učinkovito preprečuje staranje kože, zmanjšuje nastanek gub in preprečuje cheilitis in angular stomatitis.
Kumare so odlične za uravnavanje telesne teže, vendar ne pozabite, da morate uživati sveže kumare in ne kisle, saj lahko visoka vsebnost soli v kislih kumarah paradoksalno prispeva k povečanju telesne teže.
Kumare imajo lastnosti, ki znižujejo krvni sladkor, zato so idealna mešanica sadja in zelenjave za diabetike.Grenke sestavine v kumarah imajo protikancerogene lastnosti. Kompendij Materia Medica navaja, da kumare delujejo proti vročini, potešijo žejo, spodbujajo diurezo in zmanjšujejo otekline.
Kumare so na splošno primerne za vse populacije. Priporočeni dnevni vnos je ena kumara (približno 100 gramov).
Prijazno opozorilo: Pri uživanju surovih kumar kot sadja je priporočljiva zmernost.Ker kumare vsebujejo malo vitaminov, je treba redno uživanje dopolniti z drugimi vrstami sadja in zelenjave; grenke sestavine so skoncentrirane na koncih, zato ne zavrzite vseh „koncev kumare”; osebe z boleznijo jeter, srčno-žilnimi boleznimi, prebavnimi motnjami ali hipertenzijo naj se izogibajo kislim kumaram; starejše osebe s šibkim vranico in želodcem, bolečinami v trebuhu, drisko ali kašljem zaradi prehlada naj jih uživajo zmerno.