Kun kurkkuja syödään raakana hedelmänä, on suositeltavaa noudattaa kohtuullisuutta. Koska kurkut sisältävät suhteellisen vähän vitamiineja, säännöllistä kulutusta tulisi täydentää muilla hedelmillä ja vihanneksilla. Kurkun päissä olevat karvaiset yhdisteet ovat keskittyneet varren päähän, joten koko varren poistaminen ei ole tarpeen.Maksasairauksista, sydän- ja verisuonitaudeista, ruoansulatuskanavan häiriöistä tai verenpainetaudista kärsivät henkilöt tulisi välttää suolakurkkuja. Iäkkäät henkilöt, joilla on heikko perna ja vatsa, vatsakipuja, ripulia tai kylmän aiheuttamaa yskää, tulisi nauttia niitä maltillisesti.
Kurkku on vihannes, joka tunnetaan kaunistavista ominaisuuksistaan ja jota kutsutaan usein "keittiön kauneudenhoitotuotteeksi". Säännöllinen kulutus tai paikallinen käyttö voi tehokkaasti torjua ihon ikääntymistä, vähentää ryppyjen muodostumista ja ehkäistä huulipunoitusta ja kulmakarvatulehdusta.
Kurkut ovat erinomaisia painonhallintaan, mutta muista syödä tuoreita kurkkuja suolakurkkujen sijaan, sillä suolakurkkujen korkea suolapitoisuus voi paradoksaalisesti lisätä painonnousua.
Kurkut alentavat verensokeria, mikä tekee niistä ihanteellisen hedelmä-vihannes-hybridin diabeetikoille.Kurkkujen karvaiset yhdisteet omaavat syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. Materia Medica -teoksessa kurkkujen todetaan poistavan kuumuutta, sammuttavan janoa, edistävän diureesia ja vähentävän turvotusta. Kurkut sopivat yleensä kaikille. Suositeltu päivittäinen saanti on yksi kurkku (noin 100 grammaa). Ystävällinen muistutus: Kun kurkkuja syödään raakana hedelminä, on suositeltavaa nauttia niitä maltillisesti.Koska kurkut sisältävät vain vähän vitamiineja, niiden säännöllistä kulutusta tulisi täydentää muilla hedelmillä ja vihanneksilla. Karvaiset aineet ovat keskittyneet kurkun päihin, joten älä heitä kurkun päitä kokonaan pois. Maksasairauksista, sydän- ja verisuonitaudeista, ruoansulatuskanavan häiriöistä tai verenpainetaudista kärsivät henkilöt tulisi välttää suolakurkkuja. Iäkkäät henkilöt, joilla on heikko perna ja vatsa, vatsakipuja, ripulia tai kylmän aiheuttamaa yskää, tulisi kuluttaa kurkkuja maltillisesti.