A földimogyoró, más néven földimogyoró, tápláló tulajdonságai és a hosszú élettartamot elősegítő hatása miatt nagyra becsült. A néphagyományban hosszú élettartamú diónak nevezik, és „vegetáriánus húsnak” tartják.
A szakértők szerint a földimogyoró édes ízű és semleges természetű, gazdag tápértékkel rendelkezik. Segíti a lép működését, harmonizálja a gyomrot, táplálja a vért és csökkenti a vérzést, nedvesíti a tüdőt és enyhíti a köhögést, elősegíti a vizeletürítést és serkenti a tejtermelést. Csökkenti a koleszterinszintet, megelőzi és kezeli az érelmeszesedést, a magas vérnyomást és a szívkoszorúér-betegségeket. Ezenkívül segít megelőzni és kezelni a daganatos betegségeket, ami értékes gyógynövényként teszi.
A modern farmakológiai kutatások azt is kimutatták, hogy a földimogyoró nedves textúrájú és magas olajtartalmú, zsírtartalma eléri a 45–50%-ot, amelynek körülbelül 80%-a telítetlen zsírsav. Ugyanilyen gazdag fehérjetartalmú, 25–30%-ot tartalmaz, valamint riboflavint, kalciumot, foszfort, szelént, lecitint, kolint, E- és K-vitamint, valamint B-vitaminokat.A földimogyoró fogyasztásának azonban számos ellenjavallata van.
Először is, magas zsírtartalmuk és fehérjetartalmuk miatt azoknak, akik hideg nedvesség pangás, lépgyengeség és laza széklet, vagy gyomor-bélrendszeri rendellenességekben szenvednek, kerülniük kell a fogyasztását, mivel súlyosbíthatja a hasmenést.
Másodszor, azoknak, akik máj- vagy epehólyag-betegségben szenvednek, a földimogyoró növelheti a máj terhelését.
Harmadszor, a túlzott faggyútermeléssel és aknéra hajlamos személyeknek kerülniük kell a földimogyoró túlzott fogyasztását.
Negyedszer, a földimogyoró vérrögképződést és trombusképződést elősegítő vérzéscsillapító tulajdonságai miatt nem alkalmas azok számára, akiknek magas a vér viszkozitása vagy már fennálló trombózisuk van.
Ezenkívül a földimogyorót a mindennapi étrendben általában sült formában fogyasztják, ami könnyen belső hőt okoz. Ez különösen problémás azok számára, akiknek túlzott máj- vagy belső hőjük van, mivel súlyosbítja az állapotot. Ha fogyasztani szeretné, válasszon inkább főtt vagy párolt földimogyorót. Így elkészítve semleges hőmérsékletű, könnyen fogyasztható és könnyen emészthető, ami az egészségmegőrzés szempontjából az optimális fogyasztási mód.