冬蟲夏草別名蟲草、冬蟲夏草、中華蟲草。其本質為冬蟲夏草菌子實體與僵蟲菌核（幼蟲屍骸）複合形成的結構體。主要功效涵蓋免疫調節、抗腫瘤、抗疲勞、強化肺腎功能、止血祛痰、固精益精、美白淡斑等多重面向。以下詳述冬蟲夏草的起源傳說。冬蟲夏草實為麥角菌科真菌「冬蟲夏草菌」寄生於蝙蝠科昆蟲幼蟲後形成的子實體與蟲體屍骸乾燥複合體，主要產自青海省、西藏自治區、四川省等地。完整形態中，蟲體豐滿肥碩、外表黃色光澤、內部呈白色且子座短小者為上等品。別名・異名：蟲草。西元690年，武則天（624年-705年）晚年體力衰弱且多病纏身，咳嗽不止，稍受風寒便病情惡化。尤其冬季甚至無法離寢宮。太醫們為治病嘗試各種珍貴藥材，卻收效甚微。
長年侍奉武則天的御膳房主廚康師傅見狀深感憂心，憶起故鄉長者以冬蟲夏草燉雞滋補的習俗，遂提議武則天嘗試此法。因雞屬「發物」（易致病惡化的食材），康師傅遂改用鴨肉烹製。湯羹完成後，康師傅請武則天品嚐。不料武則天見湯中浮著黑色似蟲非蟲之物，頓生疑竇，斷定康師傅意圖加害，欲以謀殺罪處死。但顧及其過往無過失，未立即處斬，改為監禁於牢獄。御膳房的李師傅身為康師傅的故鄉摯友，對其遭遇深感惋惜。他認為唯有以冬蟲夏草治癒則天武后之疾，方能為康師傅洗刷冤屈。某日，李師傅拔著鴨毛苦思：如何讓冬蟲夏草燉鴨鍋中不再浮現黑色塊狀物？思索良久終得妙計——將鴨嘴撬開，塞入二十條冬蟲夏草，再入鍋燉煮。武則天品嚐後，發現鴨湯滋味極為鮮美，遂改為每日飲用兩碗冬蟲夏草燉鴨湯。月餘之後，武則天面色漸復，咳嗽亦止。宮中眾人皆為其康復欣喜不已。
某日，心情愉悅的武則天邀監察御史共進膳食。李師傅端上冬蟲夏草燉鴨湯時，武則天說道：「我身體康復全靠這碗湯。」監察御史嚐了一匙，滋味確實絕妙。席間武則天詢問監察御史如何處理康師傅謀殺案，李師傅便趁機插話：「康師傅熬煮的鴨湯裡那團黑色物體正是冬蟲夏草。他如此行事，全為武皇補益身體……」
李師傅當場示範，向武則天與監察御史詳盡解說冬蟲夏草鴨湯的烹調過程。隨後從鴨腹中取出發黑的冬蟲夏草。目睹此景的武則天當即釋放康師傅，並下令專任其烹製冬蟲夏草鴨湯。自此，既能點綴餐桌又具療效的招牌菜「冬蟲夏草全鴨湯」價值暴漲百倍，成為御膳房的傳奇名饈。此法流傳民間後，歷經千載仍廣受推崇不衰。
以上便是冬蟲夏草傳說淵源的介紹，不知各位是否理解了呢？最後謹祝諸位身體康泰、幸福安康。