Gastro-enteritis heeft tal van oorzaken. Om het effectief te behandelen, moet men eerst de oorzaken ervan begrijpen. Wat veroorzaakt gastro-enteritis? 1.Gastro-enteritis wordt in verband gebracht met bacteriën en virussen. Onze omgeving herbergt tal van bacteriën en virussen; onzorgvuldigheid kan leiden tot infectie en vervolgens tot ziekte. Veelvoorkomende dragers zijn fruit, groenten en voedingsmiddelen zoals gekookte of onvoldoende gekookte producten, rauw of onvoldoende gekookt vlees, gevogelte, zeevruchten, eieren, kiemgroenten, evenals stafylokokken en salmonella. Campylobacter kan afkomstig zijn van voedselverwerkers, besmet gevogelte, vlees of vis.Escherichia coli-bacteriën zijn over het algemeen onschadelijk, maar bepaalde stammen kunnen acute gastro-enteritis veroorzaken bij pasgeboren baby's. Virale infecties veroorzaken vaak gastro-enteritis en enteritis, waarbij het rotavirus de meest voorkomende ziekteverwekker is. Andere ziekteverwekkers zijn adenovirus, enterovirus en hand-voet-en-mondvirus.Gastro-enteritis wordt in verband gebracht met door voedsel overgedragen infecties. Bepaalde planten produceren tijdens hun groei toxines, zoals taxus, groen gekleurde nachtschadeplanten, ochtendglorie en paardenkastanjsoorten. De spruiten die uit aardappelknollen groeien, zijn ook giftig en kunnen allemaal gastro-enteritis veroorzaken.
3. Gastro-enteritis kan het gevolg zijn van chemische factoren, waaronder het per ongeluk innemen van giftige stoffen zoals arseen, lood of pesticiden, die snel symptomen kunnen veroorzaken. Bovendien kunnen bepaalde infectieziekten zoals amoebiasis of giardiasis ook gastro-enteritis veroorzaken.
Welke voedingsmiddelen zijn goed voor gastro-enteritis?
1. Diarree is het meest voorkomende symptoom bij mensen die aan gastro-enteritis lijden. Het eten van de volgende voedingsmiddelen kan diarree helpen verlichten: postelein, coixzaad, linzen, Chinese yam, meidoorn, zwarte pruim, appel, lychee, lotuszaad, kleefrijst, japonica-rijst, waterkastanje, lotuswortel, ham en kip met zwarte botten.
2. Fruit zoals kaki's, granaatappels en appels bevatten looizuur en pectine, die adstringerende en diarree remmende eigenschappen hebben. Deze zijn zeer gunstig voor het bevorderen van de darmperistaltiek, het verbeteren van de darmvitaliteit en het herstellen van de normale darmfunctie bij patiënten met gastro-enteritis.
3. Verse, malse bladgroenten. Bladgroenten kunnen het beste worden geconsumeerd als groente- of vruchtensap. Dit levert niet alleen een aanvulling op de voeding, maar vult ook de lichaamsvochtreserves aan die door langdurige diarree zijn verloren gegaan.
4. Patiënten met chronische enteritis hebben vaak een verminderde spijsvertering. Zij moeten een halfvloeibaar, vezelarm dieet volgen dat licht verteerbaar is, en kleinere, frequentere maaltijden eten om de voeding te verbeteren en de symptomen te verlichten. Vooral tijdens acute opflakkeringen van chronische colitis wordt het eten van pap, geraffineerde granen, vis, schaaldieren, eieren en zachte, licht verteerbare voedingsmiddelen aanbevolen om de darmen rust te geven.
5. Bij onvoldoende maagzuursecretie moet u rijke vis- of kippenbouillon en andere hartige voedingsmiddelen consumeren, of matig zure producten zoals meidoornbessen, yoghurt of zure vruchtensappen toevoegen om de maagzuurproductie te stimuleren en de eetlust te verbeteren.
6. Bij overmatige maagzuursecretie moet u hartige bouillons zoals kip, vlees of vis vermijden.Bereid voedsel zo zacht, mals, fijngehakt en fijngemalen mogelijk. Verhoog de inname van melk, sojamelk, gestoomde broodjes, noedels en brood om maagzuur te neutraliseren.
7. Naarmate de patiënt herstelt, kunt u licht verteerbare, voedzame vloeibare of halfvloeibare voedingsmiddelen introduceren, zoals rijstepap, dunne noedels, gestoomde eiervla en hartige koekjes.