Gastroenteritas turi daug priežasčių. Norint jį veiksmingai gydyti, pirmiausia reikia suprasti jo kilmę. Kas sukelia gastroenteritą? 1.Gastroenteritas yra susijęs su bakterijomis ir virusais. Mūsų aplinkoje yra daug bakterijų ir virusų; neatsargumas gali sukelti infekciją ir vėlesnę ligą. Dažniausiai bakterijos ir virusai plinta per vaisius, daržoves ir maisto produktus, pvz., virtus ar nepakankamai virtus produktus, žalią ar nepakankamai virtą mėsą, paukštieną, jūros gėrybes, kiaušinius, daigintus daržoves, taip pat stafilokokus ir salmoneles. Kampilobakterijos gali būti pernešamos maisto tvarkytojų, užkrėstos paukštienos, mėsos ar žuvies.Be to, Escherichia coli bakterijos paprastai yra nekenksmingos, tačiau tam tikros jų rūšys gali sukelti ūminį gastroenteritą naujagimiams. Virusinės infekcijos dažnai sukelia gastroenteritą ir enteritą, o rotavirusas yra dažniausias patogenas. Kiti virusai yra adenovirusas, enterovirusas ir rankų, kojų ir burnos virusas.Gastroenteritas yra susijęs su maisto sukeltomis infekcijomis. Tam tikros augalų rūšys, pvz., kadagiai, žalios spalvos bulvės, ryto gloriozės ir kaštainiai, augimo metu gamina toksinus. Bulvių gumbų daigai taip pat yra toksiški ir gali sukelti gastroenteritą.
3. Gastroenteritas gali atsirasti dėl cheminių veiksnių, įskaitant atsitiktinį toksinių medžiagų, pvz., arseno, švino ar pesticidų, nurijimą, kuris gali greitai sukelti simptomus. Be to, tam tikros infekcinės ligos, pvz., amebiazė ar giardiazė, taip pat gali sukelti gastroenteritą.
Kokie maisto produktai yra naudingi gastroenterito atveju?
1. Viduriavimas yra dažniausias gastroenterito simptomas. Šie maisto produktai gali padėti sumažinti viduriavimą: portulaka, coix sėklos, lęšiai, kinų batatas, gudobelė, juodosios slyvos, obuoliai, ličiai, lotoso sėklos, lipni ryžiai, japonica ryžiai, vandens kaštainiai, lotoso šaknys, kumpis ir juodakailė vištiena.
2. Vaisiai, tokie kaip persimonai, granatai ir obuoliai, turi tanino rūgšties ir pektino, kurie turi sutraukiančių ir viduriavimą stabdančių savybių. Jie yra labai naudingi skatinant žarnyno peristaltiką, stiprinant žarnyno gyvybingumą ir atkuriant normalią žarnyno funkciją gastroenteritu sergantiems pacientams.
3. Šviežios minkštos lapinės daržovės. Lapines daržoves geriausia vartoti kaip daržovių ar vaisių sultis. Tai ne tik papildo mitybą, bet ir kompensuoja ilgalaikio viduriavimo metu prarastus skysčius.
4. Lėtiniu enteritu sergantys pacientai dažnai kenčia nuo virškinimo ir absorbcijos sutrikimų. Jie turėtų laikytis lengvai virškinamos pusiau skystos, mažai likučių turinčios dietos, valgyti mažesnes, bet dažnesnes porcijas, kad pagerintų mitybą ir palengvintų simptomus. Ypač lėtinio kolito paūmėjimo metu rekomenduojama valgyti košes, rafinuotus grūdus, žuvį, vėžiagyvius, kiaušinius ir minkštus, lengvai virškinamus maisto produktus, kad žarnos galėtų pailsėti.
5. Esant nepakankamai skrandžio rūgšties sekrecijai, vartokite riebius žuvies ar vištienos sultinius ir kitus pikantiškus maisto produktus arba saikingai įtraukite rūgščius produktus, pvz., gudobelių uogas, jogurtą ar rūgščius vaisių sulčių, kad stimuliuotumėte skrandžio rūgšties gamybą ir pagerintumėte apetitą.
6. Esant per didelei skrandžio rūgšties sekrecijai, venkite pikantiškų sultinių, pvz., vištienos, mėsos ar žuvies.Maistą ruoškite kuo minkštesnį, švelnesnį, smulkiai supjaustytą ir kuo smulkiau sumaltą. Padidinkite pieno, sojos pieno, garintų bandelių, makaronų ir duonos suvartojimą, kad neutralizuotumėte skrandžio rūgštį.
7. Kai pacientas pasveiksta, įtraukite lengvai virškinamus, maistingus skystus arba pusiau skystus maisto produktus, pvz., ryžių košę, plonus makaronus, garintą kiaušinių kremą ir pikantiškus sausainius.