Gastroenteritis memiliki banyak penyebab. Untuk mengobatinya secara efektif, kita harus terlebih dahulu memahami asal-usulnya. Apa penyebab gastroenteritis? 1.Gastroenteritis terkait dengan bakteri dan virus. Lingkungan kita mengandung banyak bakteri dan virus; ketidakhati-hatian dapat menyebabkan infeksi dan penyakit. Penyebab umum termasuk buah-buahan, sayuran, dan makanan seperti makanan yang dimasak atau setengah matang, daging mentah atau setengah matang, unggas, seafood, telur, sayuran yang berkecambah, serta Staphylococcus dan Salmonella. Campylobacter dapat berasal dari petugas pengolahan makanan, unggas, daging, atau ikan yang terkontaminasi.Selain itu, bakteri Escherichia coli umumnya tidak berbahaya, meskipun beberapa strain dapat menyebabkan gastroenteritis akut pada bayi baru lahir. Infeksi virus sering menyebabkan gastroenteritis dan enteritis, dengan rotavirus sebagai patogen paling umum. Virus lain termasuk adenovirus, enterovirus, dan virus tangan-kaki-mulut.Gastroenteritis terkait dengan infeksi yang ditularkan melalui makanan. Beberapa tumbuhan menghasilkan toksin selama pertumbuhan, seperti tumbuhan yew, tumbuhan nightshade berwarna hijau, tumbuhan morning glory, dan spesies kacang kuda. Tunas yang tumbuh dari umbi kentang juga beracun, semua dapat menyebabkan gastroenteritis.
3. Gastroenteritis dapat disebabkan oleh faktor kimia, termasuk konsumsi tidak sengaja zat beracun seperti arsenik, timbal, atau pestisida, yang dapat dengan cepat memicu gejala. Selain itu, penyakit menular tertentu seperti amoebiasis atau giardiasis juga dapat memicu gastroenteritis.
Makanan apa yang bermanfaat untuk gastroenteritis?
1. Diare adalah gejala paling umum pada penderita gastroenteritis. Mengonsumsi makanan berikut dapat membantu meredakan diare: purslane, biji coix, kacang lentil, ubi jalar Cina, hawthorn, plum hitam, apel, lychee, biji teratai, beras ketan, beras japonica, kastanye air, akar teratai, ham, dan ayam berkaki hitam.
2. Buah-buahan seperti persik, delima, dan apel mengandung asam tanat dan pektin, yang memiliki sifat astringen dan anti-diare. Mereka merangsang peristaltik usus, meningkatkan vitalitas usus, dan secara efektif memulihkan fungsi usus normal pada pasien enteritis.
3. Sayuran berdaun segar dan lembut. Sayuran berdaun sebaiknya dikonsumsi dalam bentuk jus sayur atau buah. Hal ini tidak hanya menggantikan nutrisi tetapi juga memulihkan cairan tubuh yang hilang akibat diare berkepanjangan.
4. Pasien dengan enteritis kronis sering mengalami gangguan penyerapan nutrisi. Mereka disarankan untuk mengonsumsi diet semi-cair, rendah serat, yang mudah dicerna, dengan porsi kecil dan frekuensi makan yang lebih sering untuk meningkatkan nutrisi dan meredakan gejala. Khususnya selama serangan akut kolitis kronis, konsumsi bubur, produk beras dan tepung yang diolah, ikan, kerang, telur, dan makanan lembut yang mudah dicerna untuk memberi istirahat pada usus.
5. Untuk sekresi asam lambung yang tidak cukup, konsumsi kaldu ikan atau ayam yang kaya dan makanan gurih lainnya. Konsumsi moderat makanan asam seperti buah hawthorn, yogurt, atau jus buah asam dapat merangsang produksi asam lambung dan meningkatkan nafsu makan.
6. Pada kasus asam lambung berlebihan, hindari kaldu kaya seperti kaldu ayam, daging, atau ikan.Siapkan makanan sedapat mungkin lembut, empuk, dipotong halus, dan digiling halus. Tingkatkan asupan susu, susu kedelai, roti kukus, mie, dan roti untuk menetralkan asam lambung.
7. Seiring pemulihan pasien, perkenalkan makanan cair atau setengah cair yang mudah dicerna dan kaya nutrisi seperti bubur nasi, mie tipis, puding telur kukus, dan biskuit gurih.