A gyomor- és bélgyulladásnak számos oka lehet. A hatékony kezeléshez először meg kell értenünk annak eredetét. Mi okozza a gyomor- és bélgyulladást? 1.A gyomor- és bélgyulladás baktériumokkal és vírusokkal áll összefüggésben. Környezetünkben számos baktérium és vírus található; a gondatlanság fertőzéshez és az azt követő megbetegedéshez vezethet. Gyakori hordozók a gyümölcsök, zöldségek és olyan élelmiszerek, mint a főtt vagy nem megfelelően főtt ételek, nyers vagy nem megfelelően főtt hús, baromfi, tengeri ételek, tojás, csírázó zöldségek, valamint a Staphylococcus és a Salmonella baktériumok. A Campylobacter baktériumok élelmiszer-kezelőktől, szennyezett baromfitól, hústól vagy halaktól származhatnak.Ezenkívül az Escherichia coli baktériumok általában ártalmatlanok, bár bizonyos törzsek akut gyomor- és bélgyulladást okozhatnak újszülötteknél. A vírusfertőzések gyakran okoznak gyomor- és bélgyulladást, a rotavírus a leggyakoribb kórokozó. Egyéb vírusok közé tartoznak az adenovírus, az enterovírus és a kéz-láb-száj vírus.A gyomor- és bélgyulladás összefüggésbe hozható az élelmiszer-eredetű fertőzésekkel. Bizonyos növények növekedésük során toxinokat termelnek, például az tiszafa, a zöld színű éjjeli árnyékos növények, a hajnalka és a vadgesztenye fajok. A burgonya gumóiból kinövő hajtások szintén mérgezőek, és mindegyikük gyomor- és bélgyulladást okozhat.
3. A gyomor- és bélgyulladás kémiai tényezőkből is származhat, például arzén, ólom vagy peszticidek véletlen lenyeléséből, amelyek gyorsan tüneteket okozhatnak. Ezenkívül bizonyos fertőző betegségek, például az amőbiázis vagy a giardiasis is kiválthatják a gyomor- és bélgyulladást.
Mely ételek jótékony hatással vannak a gyomor- és bélgyulladásra?
1. A hasmenés a gyomor- és bélgyulladásban szenvedők leggyakoribb tünete. A következő ételek fogyasztása segíthet enyhíteni a hasmenést: portulák, coix mag, lencse, kínai jamgyökér, galagonya, fekete szilva, alma, licsi, lótuszmag, ragadós rizs, japán rizs, vízi gesztenye, lótuszgyökér, sonka és fekete csontú csirke.
2. Az olyan gyümölcsök, mint a datolyaszilva, a gránátalma és az alma, tanninsavat és pektint tartalmaznak, amelyek összehúzó és hasmenésgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Elősegítik a bélperisztaltikát, fokozzák a bél vitalitását, és hatékonyan helyreállítják a normális bélműködést az enteritiszben szenvedő betegeknél.
3. Friss, puha leveles zöldségek. A leveles zöldségeket leginkább zöldség- vagy gyümölcslé formájában érdemes fogyasztani. Ez nemcsak pótolja a tápanyagokat, hanem helyreállítja a hosszan tartó hasmenés miatt elvesztett testnedveket is.
4. A krónikus bélgyulladásban szenvedő betegeknél gyakran előfordul emésztési és felszívódási zavar. Könnyen emészthető, félig folyékony, alacsony maradékanyag-tartalmú étrendet kell követniük, kisebb adagokat, gyakrabban kell enniük a táplálkozás javítása és a tünetek enyhítése érdekében. Különösen a krónikus vastagbélgyulladás akut fellángolásai során ajánlott zabkása, finomított gabonafélék, hal, kagyló, tojás és puha, könnyen emészthető ételek fogyasztása, hogy a belek pihenhessenek.
5. Gyomor savtermelés hiányában fogyasszon gazdag hal- vagy csirkelevest és más ízletes ételeket. A savanyú ételek, például a galagonya bogyó, a joghurt vagy a fanyar gyümölcslevek mérsékelt fogyasztása serkentheti a gyomor savtermelését és fokozhatja az étvágyat.
6. Túlzott gyomor savtermelés esetén kerülje a gazdag leveseket, például a csirke-, hús- vagy hallevest.Az ételeket lehetőleg puha, finomra vágott és finomra őrölt formában készítse el. Növelje a tej, szójatej, párolt zsemle, tészta és kenyér fogyasztását a gyomorsav semlegesítésére.
7. A beteg gyógyulásával vezessen be könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag folyékony vagy félfolyékony ételeket, például rizs zabkását, vékony tésztát, párolt tojáskrémet és sós kekszet.