La gastro-entérite a de nombreuses causes. Pour la traiter efficacement, il faut d'abord en comprendre les origines. Quelles sont les causes de la gastro-entérite ? 1.La gastro-entérite est associée à des bactéries et des virus. Notre environnement abrite de nombreuses bactéries et virus ; la négligence peut entraîner une infection et une maladie. Les vecteurs courants comprennent les fruits, les légumes et les aliments tels que les produits cuits ou insuffisamment cuits, la viande, la volaille, les fruits de mer, les œufs et les légumes germés crus ou insuffisamment cuits, ainsi que le staphylocoque et la salmonelle. Le campylobacter peut provenir des manipulateurs d'aliments, de la volaille, de la viande ou du poisson contaminés.De plus, les bactéries Escherichia coli sont généralement inoffensives, bien que certaines souches puissent provoquer une gastro-entérite aiguë chez les nouveau-nés. Les infections virales provoquent fréquemment des gastro-entérites et des entérites, le rotavirus étant l'agent pathogène le plus courant. Parmi les autres virus, on trouve l'adénovirus, l'entérovirus et le virus de la maladie main-pied-bouche.La gastro-entérite est associée à des infections d'origine alimentaire. Certaines plantes produisent des toxines pendant leur croissance, comme l'if, les solanacées de couleur verte, les ipomées et les espèces de marronnier d'Inde. Les germes qui poussent sur les tubercules de pomme de terre sont également toxiques et peuvent tous provoquer une gastro-entérite.
3. La gastro-entérite peut être due à des facteurs chimiques, notamment l'ingestion accidentelle de substances toxiques telles que l'arsenic, le plomb ou les pesticides, qui peuvent rapidement provoquer des symptômes. En outre, certaines maladies infectieuses telles que l'amibiase ou la giardiase peuvent également déclencher une gastro-entérite.
Quels aliments sont bénéfiques en cas de gastro-entérite ?
1. La diarrhée est le symptôme le plus courant chez les personnes souffrant de gastro-entérite. La consommation des aliments suivants peut aider à soulager la diarrhée : pourpier, graines de coix, lentilles, igname chinoise, aubépine, prune noire, pomme, litchi, graines de lotus, riz gluant, riz japonica, châtaigne d'eau, racine de lotus, jambon et poulet à os noir.
2. Les fruits tels que les kakis, les grenades et les pommes contiennent de l'acide tannique et de la pectine, qui possèdent des propriétés astringentes et antidiarrhéiques. Ils favorisent le péristaltisme intestinal, améliorent la vitalité intestinale et rétablissent efficacement le fonctionnement normal de l'intestin chez les patients atteints d'entérite.
3. Légumes à feuilles tendres frais. Il est préférable de les consommer sous forme de jus de légumes ou de fruits. Non seulement ils reconstituent les nutriments, mais ils aident également à restaurer les fluides corporels perdus lors d'une diarrhée prolongée.
4. Les patients atteints d'entérite chronique souffrent souvent d'une altération de l'absorption digestive. Ils doivent adopter un régime semi-liquide, pauvre en résidus et facile à digérer, en prenant des repas plus petits et plus fréquents afin d'améliorer leur nutrition et d'atténuer leurs symptômes. En particulier lors des poussées aiguës de colite chronique, il convient de consommer des bouillies, des produits raffinés à base de riz et de blé, du poisson, des crustacés, des œufs et des aliments mous et faciles à digérer afin de permettre aux intestins de se reposer.
5. En cas de sécrétion insuffisante d'acide gastrique, consommez des bouillons riches à base de poisson ou de poulet et d'autres aliments savoureux. Une consommation modérée d'aliments acides tels que les baies d'aubépine, le yaourt ou les jus de fruits acidulés peut stimuler la production d'acide gastrique et améliorer l'appétit.
6. En cas d'excès d'acide gastrique, évitez les bouillons riches tels que les bouillons de poulet, de viande ou de poisson.Préparez des aliments aussi mous, tendres, finement hachés et finement moulus que possible. Augmentez votre consommation de lait, de lait de soja, de petits pains cuits à la vapeur, de nouilles et de pain pour neutraliser l'acide gastrique. 7. À mesure que le patient se rétablit, introduisez des aliments liquides ou semi-liquides faciles à digérer et riches en nutriments. Il peut s'agir, par exemple, de bouillie de riz, de nouilles fines, de flan à la vapeur et de biscuits salés.