Gastroenteritis hat zahlreiche Ursachen. Um sie wirksam zu behandeln, muss man zunächst ihre Ursachen verstehen. Was verursacht Gastroenteritis? 1.Gastroenteritis steht im Zusammenhang mit Bakterien und Viren. Unsere Umwelt beherbergt zahlreiche Bakterien und Viren; Unachtsamkeit kann zu Infektionen und anschließenden Erkrankungen führen. Häufige Überträger sind Gemüse, Obst und Lebensmittel wie gekochte oder nicht ausreichend gekochte Produkte, rohes oder nicht ausreichend gekochtes Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Eier, Keimgemüse sowie Staphylokokken und Salmonellen. Campylobacter kann von Lebensmittelverarbeitern, kontaminiertem Geflügel, Fleisch oder Fisch stammen.Darüber hinaus sind Escherichia coli-Bakterien im Allgemeinen harmlos, obwohl bestimmte Stämme bei Neugeborenen eine akute Gastroenteritis verursachen können. Virusinfektionen verursachen häufig Gastroenteritis und Enteritis, wobei Rotaviren die häufigsten Erreger sind. Andere Viren sind Adenoviren, Enteroviren und Hand-Fuß-Mund-Viren.Gastroenteritis steht im Zusammenhang mit lebensmittelbedingten Infektionen. Bestimmte Pflanzen produzieren während ihres Wachstums Toxine, darunter Eiben, grün gefärbte Nachtschattengewächse, Winden und Rosskastanienarten. Auch die Triebe, die auf Kartoffelknollen wachsen, sind giftig und können Gastroenteritis verursachen.
3. Gastroenteritis kann durch chemische Faktoren verursacht werden, darunter die versehentliche Einnahme giftiger Substanzen wie Arsen, Blei oder Pestizide, die schnell zu Symptomen führen können. Darüber hinaus können bestimmte Infektionskrankheiten wie Amöbiasis oder Giardiasis ebenfalls Gastroenteritis auslösen.
Welche Lebensmittel sind bei Gastroenteritis hilfreich?
1. Durchfall ist das häufigste Symptom bei Gastroenteritis-Patienten. Der Verzehr der folgenden Lebensmittel kann helfen, Durchfall zu lindern: Portulak, Coix-Samen, Linsen, chinesische Yamswurzel, Weißdorn, schwarze Pflaumen, Äpfel, Litschis, Lotus-Samen, Klebreis, Japonica-Reis, Wasserkastanien, Lotuswurzeln, Schinken und schwarzgekielte Hühner.
2. Früchte wie Kakis, Granatäpfel und Äpfel enthalten Gerbsäure und Pektin, die adstringierende und durchfallhemmende Eigenschaften haben. Diese sind sehr vorteilhaft für die Förderung der Darmperistaltik, die Stärkung der Darmvitalität und die Wiederherstellung der normalen Darmfunktion bei Patienten mit Gastroenteritis.
3. Frisches, zartes Blattgemüse. Blattgemüse sollte am besten als Gemüse- oder Fruchtsaft verzehrt werden. Dies liefert nicht nur zusätzliche Nährstoffe, sondern gleicht auch den durch anhaltenden Durchfall verursachten Flüssigkeitsverlust aus.
4. Patienten mit chronischer Enteritis leiden häufig unter Verdauungs- und Absorptionsstörungen. Sie sollten sich halbflüssig und rückstandsarm ernähren, damit die Nahrung leicht verdaulich ist, und kleinere, häufigere Mahlzeiten zu sich nehmen, um die Ernährung zu verbessern und die Symptome zu lindern. Insbesondere während akuter Schübe einer chronischen Kolitis wird der Verzehr von Brei, raffinierten Reis- und Weizenprodukten, Fisch, Meeresfrüchten, Eiern und weichen, leicht verdaulichen Lebensmitteln empfohlen, um den Darm zu entlasten.
5. Bei unzureichender Magensäuresekretion sollten reichhaltige Fisch- oder Hühnerbrühen und andere herzhafte Speisen verzehrt oder in Maßen säurehaltige Lebensmittel wie Weißdornbeeren, Joghurt oder saure Fruchtsäfte zugeführt werden, um die Magensäureproduktion anzuregen und den Appetit zu steigern.
6. Bei übermäßiger Magensäuresekretion sollten herzhafte Brühen wie Hühner-, Fleisch- oder Fischbrühen vermieden werden.Bereiten Sie die Speisen so weich, zart, fein gehackt und fein gemahlen wie möglich zu. Erhöhen Sie die Aufnahme von Milch, Sojamilch, gedämpften Brötchen, Nudeln und Brot, um die Magensäure zu neutralisieren.
7. Wenn sich der Patient erholt, führen Sie leicht verdauliche, nährstoffreiche flüssige oder halbflüssige Lebensmittel wie Reisbrei, dünne Nudeln, gedämpften Eierpudding und herzhafte Kekse ein.