Gastroenteritida má mnoho příčin. Abychom ji mohli účinně léčit, musíme nejprve pochopit její původ. Co způsobuje gastroenteritidu? 1.Gastroenteritida je spojena s bakteriemi a viry. Naše prostředí je domovem mnoha bakterií a virů; neopatrnost může vést k infekci a následnému onemocnění. Mezi běžné nosiče patří ovoce, zelenina a potraviny, jako jsou vařené nebo nedostatečně tepelně upravené produkty, syrové nebo nedostatečně tepelně upravené maso, drůbež, mořské plody, vejce, klíčící zelenina, stejně jako Staphylococcus a Salmonella. Campylobacter může pocházet od osob manipulujících s potravinami, kontaminované drůbeže, masa nebo ryb.Bakterie Escherichia coli jsou obecně neškodné, ale některé kmeny mohou u novorozenců způsobit akutní gastroenteritidu. Virové infekce často způsobují gastroenteritidu a enteritidu, přičemž nejčastějším patogenem je rotavirus. Mezi další viry patří adenovirus, enterovirus a virus ruku-nohu-ústa.Gastroenteritida je spojena s infekcemi přenášenými potravinami. Některé rostliny během růstu produkují toxiny, například tis, rostliny rodu Solanum s zelenou chutí, svlačec a druhy koňského kaštanu. Jedovaté jsou také klíčky rostoucí z bramborových hlíz, které mohou způsobit gastroenteritidu.
3. Gastroenteritida může být způsobena chemickými faktory, včetně náhodného požití toxických látek, jako je arsen, olovo nebo pesticidy, které mohou rychle vyvolat příznaky. Gastroenteritidu mohou vyvolat také některé infekční choroby, jako je amébiáza nebo giardióza.
Jaké potraviny jsou prospěšné při gastroenteritidě?
1. Průjem je nejčastějším příznakem u osob trpících gastroenteritidou. Konzumace následujících potravin může pomoci zmírnit průjem: portulaka, semena coix, čočka, čínský jam, hloh, černá švestka, jablko, liči, semena lotosu, lepkavá rýže, rýže japonica, vodní kaštan, kořen lotosu, šunka a kuře s černými kostmi.
2. Ovoce jako kaki, granátová jablka a jablka obsahují kyselinu taninovou a pektin, které mají adstringentní a protiprůjmové vlastnosti. Tyto látky jsou velmi prospěšné pro podporu peristaltiky střev, posílení vitality střev a obnovení normální funkce střev u pacientů s gastroenteritidou.
3. Čerstvá jemná listová zelenina. Listová zelenina se nejlépe konzumuje ve formě zeleninových nebo ovocných šťáv. To nejen doplňuje živiny, ale také obnovuje tělesné tekutiny ztracené dlouhodobým průjmem.
4. Pacienti s chronickou enteritidou mají často narušenou trávicí absorpci. Měli by přijímat snadno stravitelnou, polotekutou stravu s nízkým obsahem zbytků a jíst malé, časté porce, aby se zlepšila výživa a zmírnily příznaky. Zejména během akutních záchvatů chronické kolitidy konzumujte kaše, rafinované rýžové a moučné výrobky, ryby, korýše, vejce a měkké, snadno stravitelné potraviny, aby si střeva mohla odpočinout.
5. Při nedostatečné sekreci žaludeční kyseliny konzumujte výživné rybí nebo kuřecí vývary a jiné chutné pokrmy. Alternativně můžete zařadit mírně kyselé potraviny, jako jsou plody hlohu, jogurt nebo kyselé ovocné šťávy, které stimulují produkci žaludeční kyseliny a zvyšují chuť k jídlu.
6. V případě nadměrné žaludeční kyseliny se vyhýbejte výživným vývarům, jako jsou kuřecí, masové nebo rybí vývary.Jídlo připravujte co nejměkčí, nejjemnější, najemno nasekané a najemno mleté. Zvyšte příjem mléka, sójového mléka, dušených knedlíků, nudlí a chleba, aby se neutralizovala žaludeční kyselina.
7. Jakmile se pacient zotaví, zařaďte do jídelníčku snadno stravitelné, výživné tekuté nebo polotekuté potraviny, jako je rýžová kaše, tenké nudle, dušený vaječný krém a slané sušenky.