正如諺語「病從口入」，美國《Men's Health》雜誌近期精選八種高細菌含量食品，並解析日常消毒方法。以下列舉易攜帶細菌的八類食品：
桃子等八類食品細菌含量高
桃子：美國農業部調查顯示，為維持桃子表面光滑潔淨，農戶會在採收前數週噴灑農藥。上市時果皮可能殘留多達九種農藥，桃毛亦易附著細菌。
專家建議：食用前應以海綿或刷具洗淨桃子表面的保護蠟層，或直接削皮食用。
切塊哈密瓜絕對不要買
哈密瓜：美國食品藥物管理局（FDA）檢測發現，3.5%的哈密瓜果皮裂縫中潛藏沙門氏菌，易引發腹瀉。
專家建議：切塊哈密瓜絕對不要購買。食用前應將整顆哈密瓜用自來水沖洗15至30秒，並以刷子徹底刷洗。
生雞肉購買後浸泡最安全
雞肉：美國消費者聯盟全國調查顯示，生雞肉坎普氏桿菌感染率達42%，沙門氏菌感染率達12%，易引發腸胃炎。
專家建議：購買生雞肉須於烹調前浸泡，並確保徹底煮熟。刀具與砧板使用前後須以消毒劑清潔。
裂殼雞蛋不可食用
雞蛋：沙門氏菌可透過蛋殼傳播，食用未充分加熱的雞蛋可能引發食物中毒。
專家建議：避免食用裂殼雞蛋。保存時應先置入紙盒，並存放於冰箱最底層冷藏。接觸雞蛋後務必洗手。
不潔大蔥可能引發甲型肝炎
大蔥：美國食品藥物管理局（FDA）研究指出，不潔大蔥可能導致甲型肝炎。
專家建議：室溫下蔥類易滋生沙門氏菌，購買後應徹底清洗、剝除表皮後冷藏保存。
餡料過厚恐致內部未達殺菌溫度
牛絞肉：美國農業部調查顯示，30%牛絞肉檢出葡萄球菌，12%含李斯特菌，可能引發食物中毒及血液感染。
專家建議：製作肉丸時避免餡料過厚，否則內部無法達到殺菌所需溫度。
牡蠣宜避免生食
生牡蠣：含諾羅病毒、彎曲桿菌、創傷弧菌，易引發腹瀉。
專家建議：應避免生食。若堅持生食，需佐以蒜汁、薑汁、醋或檸檬汁，並以葡萄酒進行殺菌處理。
熟肉製品與香腸逾一週應棄置
熟食類：美國疾病管制與預防中心（CDC）研究指出，冷藏保存的熟食易引發李斯特菌感染，因該菌通常在低溫環境中繁殖。
專家建議：減少攝取熟食，熟肉製品與香腸逾一週應棄置。
以上介紹易攜帶細菌的八類食品。期盼本資訊能為您帶來助益。謹此祝願各位今冬健康安康、幸福美滿。