Що корисно їсти при гастроентериті? Дієтичні обмеження при гастроентериті? Гастроентерит часто виникає влітку та восени, і більшість людей знайомі з ним. Він викликається в основному споживанням забруднених продуктів харчування, а основні симптоми включають блювоту, діарею та біль у животі. Що корисно їсти при гастроентериті та які дієтичні обмеження застосовуються?
Рекомендовані продукти при гастроентериті
Вживайте легкі, легкозасвоювані продукти: готуйте страви дрібно нарізаними, м'якими, добре провареними та ніжними. Віддавайте перевагу приготуванню на пару, варінню або тушкуванню, щоб мінімізувати подразнення слизової оболонки шлунка.
Дієтичні обмеження при гастроентериті: продукти, яких слід уникати
1. Не вживайте запліснявілі або зіпсовані продукти.
2. Обмежте вживання солодких продуктів та продуктів, схильних до бродіння: таких як картопля, батат, біла редька, гарбуз, молоко, соя та молочні продукти.
3. Зменшіть або виключіть смажені продукти, продукти, приготовані у фритюрі, жирне м'ясо та кулінарні олії.
4. Уникайте сирих, холодних, твердих або зіпсованих продуктів. Утримайтеся від алкоголю та гострих, подразнюючих приправ.
5. Віддавайте перевагу продуктам з низьким вмістом жиру та клітковини. Продукти з високим вмістом олії та жиру не тільки важко перетравлюються, але й мають проносний ефект, що може посилити діарею. Віддавайте перевагу таким способам приготування, як варіння на пару, відварювання, тушкування або запікання. Харчові волокна сприяють перистальтиці кишечника та стимулюють стінки кишечника, що шкідливо для хворого кишечника, тому їх споживання слід обмежити.Слід уникати продуктів з високим вмістом клітковини, таких як цибуля-порей, селера, паростки квасолі та цибуля.
6. Обмежте вживання продуктів, що викликають газоутворення, та солодощів. У періоди надмірного метеоризму або бурчання в кишечнику зменште споживання сахарози та продуктів, схильних до бродіння, включаючи сою, батат, білу редьку, гарбуз та квасолю мунг.
Що корисно їсти під час гастроентериту? Дієтичні обмеження при гастроентериті? Пацієнти повинні віддавати перевагу продуктам, багатим на високоякісний білок і харчові волокна. При наявності анемії слід відповідно збільшити споживання м'яса, багатих на залізо, субпродуктів, а також темних овочів і фруктів. Бажаємо швидкого одужання!