Wat is goed om te eten bij gastro-enteritis? Dieetbeperkingen bij gastro-enteritis? Gastro-enteritis komt vaak voor in de zomer en herfst en de meeste mensen zijn ermee bekend. Het wordt voornamelijk veroorzaakt door het eten van besmet voedsel, met als belangrijkste symptomen braken, diarree en buikpijn. Wat is goed om te eten bij gastro-enteritis en welke dieetbeperkingen gelden er?
Aanbevolen voedingsmiddelen bij gastro-enteritis
Eet lichte, licht verteerbare voedingsmiddelen: bereid maaltijden met fijngehakt, zacht, goed gekookt en mals voedsel. Geef de voorkeur aan stomen, koken of stoven om irritatie van het maagslijmvlies tot een minimum te beperken.
Dieetbeperkingen bij gastro-enteritis: te vermijden voedingsmiddelen
1. Eet geen beschimmeld of bedorven voedsel.
2. Beperk suikerrijke voedingsmiddelen en voedingsmiddelen die gevoelig zijn voor gisting, zoals aardappelen, zoete aardappelen, witte radijs, pompoen, melk, sojabonen en zuivelproducten.
3. Verminder of vermijd gefrituurd voedsel, gefrituurde producten, vet vlees en bakolie.
4. Vermijd rauw, koud, hard of bedorven voedsel. Vermijd alcohol en scherpe, irriterende kruiden.
5. Kies voor vetarme en vezelarme opties. Voedingsmiddelen met veel olie en vet zijn niet alleen moeilijk te verteren, maar kunnen ook diarree verergeren vanwege hun laxerende werking. Geef de voorkeur aan bereidingswijzen zoals stomen, koken, stoven of smoren. Voedingsvezels bevorderen de darmperistaltiek en stimuleren de darmwand, wat schadelijk is voor zieke darmen en daarom moet worden beperkt.Vezelrijke voedingsmiddelen zoals prei, selderij, taugé en uien moeten worden vermeden.
6. Beperk gasvormende voedingsmiddelen en zoetigheden. Verminder tijdens periodes van overmatige winderigheid of darmgerommel de inname van sucrose en voedingsmiddelen die gevoelig zijn voor fermentatie, zoals sojabonen, zoete aardappelen, witte radijs, pompoen en mungbonen.
Wat is goed om te eten tijdens gastro-enteritis? Dieetbeperkingen bij gastro-enteritis? Patiënten moeten de voorkeur geven aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan hoogwaardige eiwitten en voedingsvezels. Als er sprake is van bloedarmoede, moet de inname van ijzerrijk mager vlees, orgaanvlees en donkergekleurde groenten en fruit op passende wijze worden verhoogd. Wij wensen u een spoedig herstel!