Hva er gunstig å spise ved gastroenteritt? Kostholdsrestriksjoner ved gastroenteritt? Gastroenteritt forekommer ofte om sommeren og høsten, og de fleste er kjent med det. Det skyldes hovedsakelig inntak av forurenset mat, og de viktigste symptomene er oppkast, diaré og magesmerter. Hva er gunstig å spise ved gastroenteritt, og hvilke kostholdsrestriksjoner gjelder?
Anbefalte matvarer ved gastroenteritt
Spis lett, lettfordøyelig mat: Tilbered måltidene finhakket, myke, godt kokte og møre. Prioriter dampkoking, koking eller steking for å minimere irritasjon av mageslimhinnen.
Kostholdsrestriksjoner ved gastroenteritt: Matvarer du bør unngå
1. Ikke spis muggen eller bedervet mat.
2. Begrens inntaket av sukkerholdige matvarer og matvarer som er utsatt for gjæring, for eksempel poteter, søtpoteter, hvit reddik, gresskar, melk, soyabønner og meieriprodukter.
3. Reduser eller unngå stekt mat, fritert mat, fettrikt kjøtt og matoljer.
5. Velg matvarer med lite fett og lite fiber. Matvarer med høyt innhold av olje og fett er ikke bare vanskelige å fordøye, men kan også forverre diaré på grunn av deres avføringsmiddeffekt. Prioriter tilberedningsmetoder som dampkoking, koking, steking eller braising. Kostfiber fremmer tarmperistaltikken og stimulerer tarmveggen, noe som er skadelig for syke tarmer og bør derfor begrenses.Matvarer med høyt fiberinnhold, som purre, selleri, bønnespirer og løk, bør unngås.
6. Begrens inntaket av matvarer som gir luft i magen og søtsaker. I perioder med overdreven flatulens eller rumling i tarmen, bør du redusere inntaket av sukrose og matvarer som er utsatt for gjæring, inkludert soyabønner, søtpoteter, hvit reddik, gresskar og mungbønner.
Hva er gunstig å spise under gastroenteritt? Kostholdsrestriksjoner ved gastroenteritt? Pasienter bør prioritere matvarer som er rike på høykvalitetsprotein og kostfiber. Hvis det foreligger anemi, bør inntaket av jernrike magre kjøttvarer, innmat og mørke grønnsaker og frukt økes på passende måte. Vi ønsker deg god bedring!