Quels sont les aliments bénéfiques en cas de gastro-entérite ? Quelles sont les restrictions alimentaires en cas de gastro-entérite ? La gastro-entérite survient fréquemment en été et en automne, et la plupart des gens la connaissent bien. Elle est principalement causée par la consommation d'aliments contaminés, et ses principaux symptômes sont les vomissements, la diarrhée et les douleurs abdominales. En cas de gastro-entérite, quels sont les aliments bénéfiques et quelles sont les restrictions alimentaires à respecter ?
Aliments recommandés en cas de gastro-entérite
Consommez des aliments légers et faciles à digérer : préparez des repas finement hachés, mous, bien cuits et tendres. Privilégiez la cuisson à la vapeur, à l'eau ou à l'étouffée afin de minimiser l'irritation de la muqueuse gastrique.
Restrictions alimentaires en cas de gastro-entérite : aliments à éviter
1. Ne consommez pas d'aliments moisis ou avariés.
2. Limitez les aliments sucrés et ceux qui ont tendance à fermenter, tels que les pommes de terre, les patates douces, les radis blancs, les courges, le lait, le soja et les produits laitiers.
3. Réduisez ou éliminez les aliments frits, les aliments frits, les viandes grasses et les huiles de cuisson.
4. Évitez les aliments crus, froids, durs ou avariés. Abstenez-vous de consommer de l'alcool et des assaisonnements piquants et irritants.
5. Optez pour des aliments pauvres en graisses et en fibres. Les aliments riches en huiles et en graisses sont non seulement difficiles à digérer, mais peuvent également aggraver la diarrhée en raison de leur effet laxatif. Privilégiez les modes de cuisson tels que la cuisson à la vapeur, à l'eau, à l'étouffée ou au braisage. Les fibres alimentaires favorisent le péristaltisme intestinal et stimulent la paroi intestinale, ce qui est néfaste pour les intestins malades et doit donc être limité.Les aliments riches en fibres tels que les poireaux, le céleri, les germes de soja et les oignons doivent être évités.
6. Limitez les aliments qui produisent des gaz et les sucreries. En cas de flatulences excessives ou de gargouillements intestinaux, réduisez votre consommation de saccharose et d'aliments susceptibles de fermenter, notamment le soja, les patates douces, le radis blanc, la citrouille et les haricots mungo.
Quels sont les aliments bénéfiques à consommer en cas de gastro-entérite ? Restrictions alimentaires en cas de gastro-entérite ? Les patients doivent privilégier les aliments riches en protéines de haute qualité et en fibres alimentaires. En cas d'anémie, augmentez de manière appropriée votre consommation de viandes maigres riches en fer, d'abats et de fruits et légumes de couleur foncée. Nous vous souhaitons un prompt rétablissement !