Τι είναι ωφέλιμο να τρώτε σε περίπτωση γαστρεντερίτιδας; Διατροφικοί περιορισμοί για τη γαστρεντερίτιδα; Η γαστρεντερίτιδα εμφανίζεται συχνά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και του φθινοπώρου και οι περισσότεροι άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με αυτήν. Προκαλείται κυρίως από την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων, με κύρια συμπτώματα τον έμετο, τη διάρροια και τον κοιλιακό πόνο. Όσον αφορά τη γαστρεντερίτιδα, τι είναι ωφέλιμο να τρώτε και ποιοι διατροφικοί περιορισμοί ισχύουν;
Συνιστώμενα τρόφιμα για τη γαστρεντερίτιδα
Καταναλώστε ελαφριά, εύπεπτα τρόφιμα: Ετοιμάστε γεύματα ψιλοκομμένα, μαλακά, καλά μαγειρεμένα και τρυφερά. Προτιμήστε το βράσιμο στον ατμό, το βράσιμο ή το μαγείρεμα σε σάλτσα για να ελαχιστοποιήσετε τον ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου.
Διατροφικοί περιορισμοί για τη γαστρεντερίτιδα: Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε
1. Μην καταναλώνετε τρόφιμα που έχουν μουχλιάσει ή έχουν χαλάσει.
2. Περιορίστε τα ζαχαρούχα τρόφιμα και αυτά που είναι επιρρεπή σε ζύμωση: όπως πατάτες, γλυκοπατάτες, λευκό ραπανάκι, κολοκύθα, γάλα, σόγια και γαλακτοκομικά προϊόντα.
3. Μειώστε ή εξαλείψτε τα τηγανητά τρόφιμα, τα βαθιά τηγανισμένα τρόφιμα, τα λιπαρά κρέατα και τα μαγειρικά έλαια.
4. Αποφύγετε τα ωμά, κρύα, σκληρά ή χαλασμένα τρόφιμα. Αποφύγετε το αλκοόλ και τα πικάντικα, ερεθιστικά καρυκεύματα.
5. Προτιμήστε επιλογές με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και φυτικές ίνες. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι και λίπος δεν είναι μόνο δύσκολα στην πέψη, αλλά μπορεί να επιδεινώσουν τη διάρροια λόγω της καθαρτικής τους δράσης. Προτιμήστε μεθόδους μαγειρέματος όπως το βράσιμο στον ατμό, το βράσιμο, το μαγείρεμα σε σιγανή φωτιά ή το ψήσιμο. Οι φυτικές ίνες προάγουν την περισταλτική κίνηση του εντέρου και διεγείρουν το εντερικό τοίχωμα, κάτι που είναι επιβλαβές για τα άρρωστα έντερα και, ως εκ τούτου, πρέπει να περιορίζονται.Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως τα πράσα, το σέλινο, τα φασόλια και τα κρεμμύδια, πρέπει να αποφεύγονται.
6. Περιορίστε τα τρόφιμα που προκαλούν αέρια και τα γλυκά. Κατά τη διάρκεια περιόδων υπερβολικής μετεωρισμού ή εντερικών θορύβων, μειώστε την πρόσληψη σακχαρόζης και τροφίμων που είναι επιρρεπή σε ζύμωση, όπως η σόγια, οι γλυκοπατάτες, το λευκό ραπανάκι, η κολοκύθα και τα φασόλια μουνγκ.
Τι είναι ωφέλιμο να τρώτε κατά τη διάρκεια της γαστρεντερίτιδας; Διατροφικοί περιορισμοί για τη γαστρεντερίτιδα; Οι ασθενείς πρέπει να δίνουν προτεραιότητα σε τρόφιμα πλούσια σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες και διαιτητικές ίνες. Εάν υπάρχει αναιμία, αυξήστε κατάλληλα την πρόσληψη άπαχου κρέατος πλούσιου σε σίδηρο, εντόσθια και σκούρα λαχανικά και φρούτα. Σας ευχόμαστε γρήγορη ανάρρωση!