Hvad er godt at spise ved gastroenteritis? Kostrestriktioner ved gastroenteritis? Gastroenteritis forekommer ofte om sommeren og efteråret, og de fleste mennesker er bekendt med det. Det skyldes primært indtagelse af forurenet mad, og de vigtigste symptomer er opkastning, diarré og mavesmerter. Hvad er godt at spise ved gastroenteritis, og hvilke kostrestriktioner gælder?
Anbefalede fødevarer ved gastroenteritis
Spis lette, letfordøjelige fødevarer: Tilbered måltiderne finthakkede, bløde, gennemstegte og møre. Prioriter dampning, kogning eller simmering for at minimere irritation af maveslimhinden.
Kostrestriktioner ved gastroenteritis: Fødevarer, der bør undgås
1. Spis ikke mugne eller fordærvede fødevarer.
2. Begræns indtagelsen af sukkerholdige fødevarer og fødevarer, der er tilbøjelige til at gære, såsom kartofler, søde kartofler, hvid radise, græskar, mælk, sojabønner og mejeriprodukter.
3. Reducer eller undgå stegte fødevarer, friturestegte fødevarer, fedtholdigt kød og madolier.
4. Undgå rå, kolde, hårde eller fordærvede fødevarer. Undgå alkohol og stærke, irriterende krydderier.
5. Vælg fedtfattige og fiberfattige alternativer. Fødevarer med højt olie- og fedtindhold er ikke kun svære at fordøje, men kan også forværre diarré på grund af deres afførende virkning. Prioriter tilberedningsmetoder som dampning, kogning, simmering eller braisering. Kostfibre fremmer tarmperistaltikken og stimulerer tarmvæggen, hvilket er skadeligt for syge tarme og bør derfor begrænses.Fødevarer med højt fiberindhold, såsom porrer, selleri, bønnespirer og løg, bør undgås.
6. Begræns indtagelsen af gasdannende fødevarer og søde sager. I perioder med overdreven flatulens eller rumlen i maven bør indtagelsen af saccharose og fødevarer, der er tilbøjelige til at fermentere, herunder sojabønner, søde kartofler, hvid radise, græskar og mungbønner, reduceres.
Hvad er gavnligt at spise under gastroenteritis? Kostrestriktioner ved gastroenteritis? Patienter bør prioritere fødevarer, der er rige på højkvalitetsprotein og kostfibre. Hvis der er anæmi, bør indtagelsen af jernrige magre kødtyper, organkød og mørke grøntsager og frugter øges passende. Vi ønsker dig god bedring!