Co je prospěšné jíst při gastroenteritidě? Dietní omezení při gastroenteritidě? Gastroenteritida se často vyskytuje v létě a na podzim a většina lidí ji dobře zná. Je způsobena především konzumací kontaminovaných potravin a jejími hlavními příznaky jsou zvracení, průjem a bolesti břicha. Co je při gastroenteritidě prospěšné jíst a jaká dietní omezení platí?
Doporučené potraviny při gastroenteritidě
Konzumujte lehká, snadno stravitelná jídla: Připravujte jídla jemně nakrájená, měkká, dobře uvařená a křehká. Upřednostňujte vaření v páře, vaření nebo dušení, aby se minimalizovalo podráždění žaludeční sliznice.
Dietní omezení při gastroenteritidě: Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
1. Nejezte plesnivé nebo zkažené potraviny.
2. Omezte sladká jídla a jídla náchylná k fermentaci: například brambory, sladké brambory, bílou ředkev, dýni, mléko, sójové boby a mléčné výrobky.
3. Omezte nebo vylučte smažené potraviny, fritované pokrmy, tučné maso a kuchyňské oleje.
5. Upřednostňujte potraviny s nízkým obsahem tuku a vlákniny. Potraviny s vysokým obsahem oleje a tuku jsou nejen těžko stravitelné, ale mohou také zhoršovat průjem kvůli svému projímavému účinku. Upřednostňujte způsoby přípravy, jako je vaření v páře, vaření, dušení nebo pečení. Vláknina podporuje peristaltiku střev a stimuluje střevní stěnu, což je pro nemocná střeva škodlivé, a proto by měla být omezena.Je třeba se vyvarovat potravin s vysokým obsahem vlákniny, jako je pórek, celer, fazolové klíčky a cibule.
6. Omezte potraviny způsobující nadýmání a sladkosti. V období nadměrného nadýmání nebo kručení ve střevech omezte příjem sacharózy a potravin náchylných k fermentaci, včetně sójových bobů, sladkých brambor, bílé ředkve, dýně a mungo fazolí.
Co je prospěšné jíst při gastroenteritidě? Dietní omezení při gastroenteritidě? Pacienti by měli upřednostňovat potraviny bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny a vlákninu. V případě anémie je třeba odpovídajícím způsobem zvýšit příjem libového masa, vnitřností a tmavě zbarvené zeleniny a ovoce bohatých na železo. Přejeme vám brzké uzdravení!