Cilvēki, kas slimo ar enterītu, ir pakļauti atkārtotiem slimības uzliesmojumiem, kas raksturīgi ar vemšanu, caureju, sāpēm vēderā un drudzi. Šis stāvoklis ir īpaši izplatīts vasaras mēnešos. Galvenais cēlonis bieži vien ir bojātas vai piesārņotas pārtikas lietošana. Kādu pārtiku vajadzētu izvairīties lietot gastroenterīta laikā?
Pārtika, kas jāizvairās lietot gastroenterīta laikā:
1. Samaziniet vai izvairieties no cepto ēdienu, fritētu produktu, taukainas gaļas un cepamā eļļas lietošanas.
2. Ierobežojiet cukurotu pārtiku un pārtiku, kas ir pakļauta fermentācijai: kartupeļi, batātes, baltais redīss, ķirbis, piens, sojas pupas utt.
3. Izvairieties no neapstrādātas, aukstas, cietas vai bojātas pārtikas. Atturieties no alkohola un ļoti pikantām vai kairinošām garšvielām.
4. Neuzņemiet pelējušu vai sapuvušus pārtikas produktus.
5. Izvēlieties produktus ar zemu tauku un šķiedru saturu. Pārtikas produkti ar augstu eļļas vai tauku saturu ir ne tikai grūti sagremojami, bet var arī pastiprināt caureju to caurejošās iedarbības dēļ. Dodiet priekšroku tādiem gatavošanas veidiem kā tvaicēšana, vārīšana, sautēšana vai cepšana. Uztura šķiedras veicina zarnu peristaltiku un stimulē zarnu sienu, kas ir kaitīgi slimām zarnām, tāpēc to lietošana ir jāierobežo.Jāizvairās no augstas šķiedru satura pārtikas produktiem, piemēram, puraviem, selerijām, pupiņu dzinumiem un sīpoliem. 6. Ierobežojiet gāzes veidojošus pārtikas produktus un saldumus. Pārmērīgas vēdera uzpūšanās vai zarnu rūkošanas periodos samaziniet saharozes un fermentācijai pakļautu pārtikas produktu, tostarp sojas pupu, batātu, balto redīsu, ķirbju un mungo pupu, uzņemšanu. Ko ēst gastroenterīta gadījumā:
Lietojiet vieglu, viegli sagremojamu pārtiku: gatavojiet smalki sagrieztus, mīkstus un labi pagatavotus ēdienus, dodot priekšroku tvaicēšanai, vārīšanai vai sautēšanai, lai mazinātu kuņģa gļotādas kairinājumu.
Palieliniet augstas kvalitātes olbaltumvielu un šķiedrvielu bagātu pārtikas produktu patēriņu. Ja ir anēmija, atbilstoši palieliniet dzelzs bagātu liesu gaļu, subproduktu, tumšā krāsā dārzeņu un augļu patēriņu.
Ja kuņģa skābes sekrēcija ir pārmērīga, lietojiet pienu, sojas pienu, maizi vai sārmainus tvaicētus maizītes, lai neitralizētu skābumu. Atrofiskā gastrīta gadījumā, kad skābes sekrēcija parasti ir nepietiekama, palieliniet koncentrētu gaļas buljonu, vistas zupu vai skābu augļu sulu patēriņu, lai stimulētu kuņģa sekrēciju un veicinātu gremošanu.