Suolistotulehduksesta kärsivät henkilöt ovat alttiita toistuville oireille, joihin kuuluu oksentelua, ripulia, vatsakipua ja kuumetta. Tämä sairaus on erityisen yleinen kesäkuukausina. Ensisijainen syy on usein pilaantuneen tai saastuneen ruoan nauttiminen. Mitä ruokia tulisi välttää gastroenteriitin aikana?
Gastroenteriitin aikana vältettävät ruoat:
1. Vähennä tai lopeta paistettujen ruokien, friteerattujen ruokien, rasvaisten lihojen ja ruokaöljyjen nauttiminen.
2. Rajoita sokeripitoisten ja helposti käymiseen taipuvien elintarvikkeiden käyttöä: perunat, bataatit, valkoinen retiisi, kurpitsa, maito, soijapavut jne.
3. Vältä raakoja, kylmiä, kovia tai pilaantuneita elintarvikkeita. Vältä alkoholia ja voimakkaasti mausteisia tai ärsyttäviä mausteita.
4. Älä syö homeisia tai pilaantuneita elintarvikkeita.
5. Valitse vähärasvaisia ja vähäkuituisia vaihtoehtoja. Öljy- tai rasvapitoiset elintarvikkeet ovat paitsi vaikeasti sulavia, myös voivat pahentaa ripulia niiden laksatiivisen vaikutuksen vuoksi. Suosi keittomenetelmiä, kuten höyrytystä, keittämistä, hauduttamista tai paistamista. Ravintokuitu edistää suoliston peristaltiikkaa ja stimuloi suolen seinämää, mikä on haitallista sairaalle suolistolle, joten sen käyttöä tulisi rajoittaa.Vältä kuitupitoisia elintarvikkeita, kuten purjoa, selleriä, pavunituja ja sipulia. 6. Rajoita kaasua tuottavia elintarvikkeita ja makeisia. Jos sinulla on liikaa ilmavaivoja tai suolistossa kuohinaa, vähennä sakkaroosin ja fermentoitumiseen taipuvien elintarvikkeiden, kuten soijapapujen, bataattien, valkoisen retiisin, kurpitsan ja mungopapujen, saantia. Mitä syödä gastroenteriitin aikana:
Syö kevyitä, helposti sulavia ruokia: Valmista ruoat hienoksi pilkottuina, pehmeinä, hyvin kypsennettyinä ja perusteellisesti pehmennettyinä. Käytä ensisijaisesti höyrytystä, keittämistä tai hauduttamista, jotta mahalaukun limakalvoon kohdistuva ärsytys on mahdollisimman vähäistä.
Lisää korkealaatuisten proteiinien ja kuitupitoisten elintarvikkeiden saantia. Anemiapotilaiden tulisi lisätä kohtuullisesti rautapitoisten vähärasvaisten lihojen, sisäelinten sekä tummien vihannesten ja hedelmien kulutusta.
Kun mahahapon eritys on liiallista, nauti maitoa, soijamaitoa, leipää tai emäksisiä höyrytettyjä pullia happamuuden neutraloimiseksi. Atrofisen gastriitin, jossa happojen eritys on tyypillisesti riittämätöntä, lisää tiivistetyn lihaliemen, kanakeiton tai hapahkojen hedelmämehujen saantia mahalaukun erityksen stimuloimiseksi ja ruoansulatuksen helpottamiseksi.