Enteriidiga inimesed on kalduvad korduvatele episoodidele, mida iseloomustavad oksendamine, kõhulahtisus, kõhuvalu ja palavik. See haigus on eriti levinud suvekuudel. Peamine põhjus on sageli riknenud või saastunud toidu tarbimine. Milliseid toite tuleks gastroenteriidi ajal vältida?
Gastroenteriidi ajal vältida tuleks järgmisi toite:
1. Vähendage või välistage praetud toitude, fritüüritud toitude, rasvase liha ja toiduõlide tarbimist.
2. Piirata suhkrurikkaid ja käärimisele kalduvaid toite: kartulid, bataadid, valge redis, kõrvits, piim, sojaoad jne.
3. Vältida tooreid, külmi, kõvaid või riknenud toite. Hoiduda alkoholist ja tugevasti vürtsikatest või ärritavatest maitseainetest.
4. Mitte tarbida hallitanud või mädanenud toiduaineid.
5. Eelistage madala rasva- ja kiudainesisaldusega toite. Õli- või rasvarikkad toidud on mitte ainult raskesti seeditavad, vaid võivad oma lahtistava toime tõttu ka kõhulahtisust süvendada. Eelistage selliseid toiduvalmistusviise nagu aurutamine, keetmine, hautamine või praadimine. Toidukiud soodustab soole peristaltikat ja stimuleerib soole seinu, mis on haigestunud soolele kahjulik, mistõttu tuleks selle tarbimist piirata.Vältida tuleks kiudainerikkaid toite, nagu porrulauk, seller, oad ja sibul. 6. Piirata gaasi tekitavaid toite ja maiustusi. Liigse gaaside tekke või soolekõhina perioodidel vähendada sahharoosi ja käärimisele kalduvate toitude, sealhulgas sojaoad, bataadid, valge redis, kõrvits ja mungoad, tarbimist. Mida süüa gastroenteriidi korral:
Tarbi kergeid, kergesti seeditavaid toite: valmista toidud peeneks hakitud, pehmed, hästi küpsetatud ja põhjalikult pehmendatud. Eelista aurutamist, keetmist või hautamist, et vähendada mao limaskesta ärritust.
Suurenda kvaliteetse valgu ja kiudaineterikaste toitude tarbimist. Aneemilistel patsientidel suurenda mõõdukalt rauarikka lahja liha, siseelundite ja tumedate köögiviljade ja puuviljade tarbimist.
Kui maohappe eritus on liiga suur, tarbige piima, sojapiima, leiba või aluselisi aurutatud saiakesi, et neutraliseerida happesust. Atroofilise gastriidi puhul, mille korral happe eritus on tavaliselt ebapiisav, suurendage kontsentreeritud lihapuljongite, kanasupi või hapude puuviljamahlade tarbimist, et stimuleerida mao eritust ja aidata kaasa seedimisele.